误食毒蘑菇，一家四口全中毒 识别毒蘑菇避免7个误区

星报讯最近，安徽医科大学第一附属医院儿科重症监护室陆续来了3个患儿，均出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。经查，均为食用毒蘑菇引起的中毒，其中一位患儿的爷爷奶奶和妈妈也因中毒入院。专家提醒，预防毒蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。

“我在公园里的山脚下发现了一片白色的蘑菇，看着很眼熟，跟我们平时在老家采的蘑菇很像。”其中一位患儿的爷爷张大爷回忆道。于是，张大爷采摘了一大袋子白蘑菇回家，煮好蘑菇汤，和老伴、媳妇、孙子一起分享。2小时后，一家四口都开始出现恶心的感觉，并且上吐下泻。孙子立即被送到安医大一附院儿科重症监护室进行洗胃、活性炭吸附毒性等对症治疗，其他三人也经洗胃等相关治疗后，症状很快缓解。目前，一家四口均痊愈出院。

经医生介绍，张大爷才知道，他们吃的并不是普通的白蘑菇，而是被称为“白毒伞”的致命鹅膏。作为蘑菇界的“毒王”，它所含的鹅膏毒肽，对人的致死剂量是0.1mg/kg，也就是说，1个成年人吃1朵中等大小的这种蘑菇，就可能致死。

目前我国已知的毒蘑菇多达100多种。那么，如何辨别毒蘑菇呢？专家提醒，在日常分辨毒蘑菇时，要注意避免以下误区：

1.颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇无毒

错！色彩不艳、长相不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等均具有剧毒，但很漂亮的橙盖鹅膏却是著名的食用菌。因此，不能够单纯地根据颜色与形状区分蘑菇是否有毒。

2.长在松树下等干净地方的蘑菇无毒，长在潮湿或粪便上的蘑菇有毒

错！致命“白毒伞”通常就是长在整洁的松林中，而可食用的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”。

3.蘑菇和大蒜、银器、大米等一起煮，颜色变黑有毒，颜色不变没毒

错！蘑菇毒素不会和银器、大蒜等反应，大蒜也没有解毒的作用。

4.往年在此处采的蘑菇无毒

错！蘑菇生长受环境和气候的影响很大，当环境气候改变时，蘑菇的成分也可能会发生变化，变成毒蘑菇。

5.有虫子或生蛆的蘑菇没毒

错！著名毒菌豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

6.受伤变色或有分泌物的蘑菇有毒

错！松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

7.外表有黏液或鳞片，菌杆上有菌托、菌环的蘑菇有毒，没有则可以吃

错！民间一般认为“头上戴帽，腰间系裙，脚上穿鞋”的蘑菇就是毒蘑菇，但其实草菇、竹荪等都有菌托，却味道鲜美，安全无害，而含有剧毒的毒粉褶蕈看上去很普通。

专家提醒，目前对于毒蘑菇中毒无特效疗法，中毒者症状严重，发病急，病死率较高。因此，预防毒蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。

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