创新研发粽茶走红网络 这位放弃高薪返乡种茶的安徽姑娘火了！
“谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。”刚过谷雨，祁门古溪乡际源村漫山的茶园里，江雪霞和村民们正在采摘香螺新茶，露珠透过茶叶映出微光。
七年前，安徽姑娘江雪霞放弃上海外企的“金饭碗”返回家乡办茶园。与传统茶农不同，她将直播、区块链等数字化手段融入茶园管理和经营中，并创新研发了粽茶。如今，茶园年收入超过千万并带动57户茶农增收奔小康，而江雪霞也成为远近知名的“红茶姐姐”。
白领返乡当“红茶姐姐”
创新尝试一年卖出35万颗粽茶
2004年，江雪霞以县里高考第一名的成绩考入安徽大学，本科毕业后入职上海外企。2014年，满怀一腔创业热情的她辞职回到皖南茶乡办茶园，如今，厂子的种茶规模已经超过5000亩。
徽州山高林密，野生箬叶资源丰富。野生箬叶叶面柔韧厚大，清香沁人心脾。如果用包粽子的箬叶包茶喝，会是怎样的口感？江雪霞做了很多的尝试。最终，她确定了以野生箬叶和谷雨时期香螺为主要原材料，蒸煮消毒、冷水保鲜、再次焙火的一整套制作方法。“粽茶集合了箬叶的清香和祁红的醇香，而且粽叶更天然更环保。”
令江雪霞意外的是，粽茶一炮打响，成为淘宝的“爆款”商品。这次转型让她第一次尝到了数字化农业的甜头，紧接着她又投入到直播带货。“一到茶叶销售高峰期，连轴转是常事。去年全年的总销售额超过1500万。”今年茶树还未冒尖，江雪琴就陆续接到了纷至沓来的订单，“到目前，已经有50万颗的订单，今年争取突破100万颗的销量。”
“箬叶出山涧，苦尽清香来。” 一片片箬叶牵系着父老乡亲致富的希望。在江雪霞的带领下，当地农户纷纷加入到际源春茶叶合作社，57户茶农平均年收入增加3000元，直接带动就业45人，辐射影响1000多人。数字化保障“货真”
区块链溯源振兴红茶之乡
江雪霞的粽茶火爆以后，一些跟风的小厂家也加入其中，产品品质无法保障。如何保障消费者能买到货真价实的原产地粽茶，江雪霞再一次将目光投向了“数字化手段”。“能不能通过‘区块链+物联网’的方式，全面采集和记录茶叶的生长环境、采摘、炒制、包装到物流追踪的全生命周期的信息，并实现所有环节数据上链，确保茶叶溯源信息的真实和不可篡改，提升茶叶的公信力和产品档次？”萌发这个想法后，她立刻在茶园四周架起了摄像头，时不时在手机上观察茶叶的生长状态。
作为省“徽姑娘”专业合作社的代表，江雪霞的数字化尝鲜还引起了祁门县副县长相友高的注意。“祁门是中国红茶之乡，全县共有茶叶专业合作社及茶叶企业、加工厂700余家。规范市场上祁门红茶的品质级别鉴定和产地识别，有利于提升祁门红茶的知名度和品牌价值。”相友高介绍，该县正积极推动产品标准化建设以及企业数字化转型和产品溯源行动。“祁门红茶一旦上链，消费者扫描茶叶上面带有‘区块链溯源’的二维码，就能成功加载包括茶叶来源、生产和销售全流程信息。”
合肥报业全媒体记者 乐天茵子
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