“早点妈妈”小吃摊香飘淠河路

4月8日，安徽日报志愿服务总队新安晚报“新安帮帮团”志愿服务分队的记者陪同“早点妈妈”宋小芳选择合适的出摊地点（本报曾报道）。4月14日，宋大姐最终选择在合肥蜀山区淠河路临时界定摊群点进行摆摊。15日晚间，记者来到宋大姐的摊前，和她聊聊摆摊生活。

快递师傅慕名而来

15日下午6时左右，记者看到宋大姐骑着电动三轮车拖着摆摊所需的工具，与儿子宋东林来到划分给她的区域。宋东林乖巧地帮着妈妈把椅子、食材等从三轮车上搬下来。宋大姐主要经营香煎豆腐、脆皮年糕、狼牙土豆等，烹饪所需的调料都整齐地装在不同的调味瓶中，看上去井井有条、干净卫生。

在准备阶段，记者看到宋大姐在烹饪时还不是特别娴熟。宋大姐告诉记者：“我也是第一次做这些，考虑到这里的摊贩主要经营汤面等主食，所以想着做点煎炸的小吃，而且一些好心的朋友也告诉我，做这些简单轻松一点。”

没一会儿，宋大姐迎来当天第一单，一位送快递的师傅将车停在摊前，“给我来份香煎豆腐”。宋大姐有些不好意思地说：“师傅，不好意思，今天没准备豆腐，要不您看看别的。”快递师傅看了看招牌，又点了一份狼牙土豆。接受记者采访时，快递师傅表示：“我也是看了宋大姐的新闻，今天下班特意骑车过来的。我非常爱吃各种做法的豆腐，今天大姐没准备豆腐，还是有点遗憾的。不过，家里小孩很爱吃土豆，就带份土豆给孩子尝尝。”

另一位带着小孩买了两根烤肠的顾客告诉记者，宋大姐第一天开张时就准备来了，但没抽出时间。“今天特意带小孩过来买点小吃尝尝，我住在这附近，要是好吃肯定会常来。”小朋友接过烤肠吃了一口，蹦蹦跳跳地笑着告诉记者：“好吃，尤其是这个甜辣酱可好吃了！”

晚上7点左右，一位老奶奶来到摊位前左顾右盼。记者上前询问才知道，老人家是看到了新闻，想来给宋大姐捧个场，但认不清招牌害怕买错。老人家在确认这就是宋小芳的摊位后，问宋大姐：“可以卖给我两元钱的土豆吗？我也来尝尝味道。”宋大姐热情地说道：“没问题”，接过老人从兜里掏出来的两元钱。虽然一份土豆卖八元钱，但看到老人家专程来买，宋大姐热情地装了满满一盒，老人家连连喊道“够了，够了，一个人吃不了这么多。”记者了解到，买土豆的葛奶奶今年78岁，住在附近的团安村小区。看到了宋大姐独自带着自闭症儿子摆摊的新闻，葛奶奶很感动，吃完晚饭出来遛弯，特地来光顾一下宋大姐的生意。

不愿辜负食客信任

在没有客人的时候，记者和宋大姐聊了一会儿天。“宋大姐，今晚的客人很多是被您的香煎豆腐吸引来的，要么是昨晚吃过留下深刻印象，要么是街坊邻里口口相传，可今天怎么没准备？”面对记者疑问，宋大姐苦笑了一下：“这个灶具是新定做的，一些细节没做好，导致受热很不均匀，往往中间熟了两边还没热，稍不留神就会煎糊。很多人是专程来的，卖这些没煎好的豆腐，我心里有愧。”

宋大姐还向记者吐露了她的一些想法。“我用的油虽然是大品牌的，但做这些油炸的，总归有点不健康，好油炸一炸也会变成垃圾油，要是炸一锅换一次油，成本太高了。”宋大姐表示，这几天她准备把这些工具送给师傅调整一下，“还是想做回自己的老本行，做些主食得心应手，食材采购也有保证。像这些烤肠、年糕哪里都有卖，别人来一两次关照关照，但时间久了也就没特色了。”记者了解到，宋大姐做得一手好粽子，从粽叶、糯米到肉馅，全都是她自己去菜市场选购的。

宋大姐还跟记者说了眼前的一个难处，“现在骑电动三轮车从大蜀山那边过来，带着东林和这些工具，也不敢骑快，来回一趟要花两个小时。昨晚十点左右收摊，到家收拾收拾已经是凌晨一点了。”而且之前居住的房子没通自来水，经营小吃没水可不行，“现在希望能够在附近找一处合适的房子，比现在租金贵一点都能接受。最好是一楼，有个停放三轮车的位置。”

深夜11点多，路上的行人少了很多。看着还剩下几根烤肠和一点土豆，宋大姐决定收摊回家。“这些看样子也不好卖了，收起来明天炒炒和东林解决掉就行了。”说罢，宋大姐将东西收到三轮车上，和记者挥了挥手，踏上了回家的路。车影渐渐消失在淠河路的灯光下。

新安晚报安徽网大皖新闻见习记者孙召军首席记者许佳摄影报道

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