制止浪费行为，切实培养节约习惯

（上接1版）

从经营者角度，倡议书提出，要迅速开展“制止餐饮浪费”行动，从自身做起，将“节约性餐饮”和“光盘行动”作为常态化开展，继续深入推进。继续贯彻安徽省推出的《节约性餐饮评价准则》地方标准，在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面，严格节约措施，把好节约环节，避免用餐浪费，收到节约效果。

鼓励餐饮企业创新服务方式，主动提供“分餐制、公筷制、双筷制”等服务方式，提供小份菜、半份菜服务，菜单标注菜量。餐前引导消费者适量点餐，餐后主动帮助打包，不设置最低消费额。

倡议书还号召消费者，在点餐时实行N-1模式，菜肴不够的时候再加点。大型宴席的点餐注重菜肴的质量，不以菜肴的多少为标准。宴席提供公筷，提倡对剩余分量大的荤菜打包。将宴席浪费降到最低。（记者 赵俊松）

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