安徽省举办第四届烘焙职业技能大赛

11月23日至24日，安徽省第四届烘焙职业技能大赛在合肥举办。60位烘焙界的高手同场竞技，比赛的主题是“企业靠我发展，我靠岗位成才”。

今年的竞赛项目、技术要求和裁判团队完全按照全国焙烤职业技能竞赛设置，目的是推进建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，促进安徽省烘焙行业技能人才培养再上新台阶。这次大赛首次设立“大学生创新创意奖”，意在培养和激励高层次的烘焙技能人才不断涌现。各项目成绩优异者，将有机会代表安徽省参加明年5月在上海举办的第二十一届全国焙烤职业技能竞赛决赛。

这次烘焙职业技能大赛由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办。通过两天激烈紧张的角逐，装饰蛋糕、月饼制作、面包制作三个项目各评出金奖一名、银奖两名、铜奖三名；每个项目还评出了“技术能手奖”和“优秀奖”。（汤超 何伟）

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