赵代彬：守护好“每一碗白米饭”
□记者 王世宁 谢芸
为确保储粮安全，他26年如一日坚守一线，创新粮食新陈快速判断技术，多次被授予省、市“五一”劳动奖章。在前不久举行的第五届安徽省粮食行业职业技能大赛上，他又拔得头筹，被授予“安徽省技术能手”。他是赵代彬，芜湖市一名基层党员、粮油质检高级技师。
初心：站好粮食质检一道岗
时值三伏天气，赵代彬正忙着和同事做油脂检验。清晨6点，他就从单位出发，爬上十米高的油罐顶取油样，一趟下来，全身都湿透了。“这对我们来说不算什么。每年到了粮食入库才叫忙，不起早贪黑的话，那么多售粮人就不能当天完成交易。所以，加班是常态，有时还要睡在单位。”
47岁的赵代彬1993年从粮校毕业后进入粮油质检行业。现任芜湖惠丰省级粮食储备库质检科科长，多次参加芜湖、马鞍山两市的储备粮检验工作。尽管身兼粮油质检高级技师、省级粮油库存检查质检专业方向人才库专家等头衔，但他更乐于在一线工作。
“粮食质检看似枯燥无趣，但钻进去，其乐无穷。我们不止是埋头做实验，也常与农民朋友打交道。”每逢储备粮收购，碰上前来咨询售粮政策及质量要求的农民，赵代彬都会耐心解疑释惑。他为农民义务检验粮食样品，以确保百姓到库售粮一次成功。“卖这么多年粮食，他是我见过最有耐心、最为我们着想的人。”售粮群众这样说。
对天气敏感是老赵的职业病。稻谷收割时令，普通人眼里无关紧要的连日阴雨，在赵代彬看来就不是小事。他为农户收割和销售发愁，也为收储企业能否收到合格品质的原粮而焦虑。“粮食作物就像是我的孩子，站好粮食质量安全的第一道岗，是我的职责使命。作为共产党员，我不能愧对售粮群众的信任。”
匠心：创新技术勤练技能
粮食入库时，常会出现以陈稻顶替新稻或在新稻谷中掺入陈稻的情况。为快速鉴别出新粮中的疑似陈粮，赵代彬带领科室人员查资料，通过上千次的试验、半年多的努力，终于得出稻谷新陈的快速检测方法：根据显色液和米粒着色的黄绿差异，就能判断出稻谷新陈及新陈混合比例，检测过程只需10分钟。这项技术如今已在基层收粮中全面推广。赵代彬所著的相关论文也被收入第六届中国粮油标准质量学术年会优秀论文汇编。
20多年来，赵代彬步履不停，从国家中级粮油质检员开始，一步一步取得了国家高级粮油质量检验师职业资格。凭借扎实的理论基础和过硬的技术水平，自2012年起，赵代彬数次在省、市粮食行业职业技能竞赛中取得优异成绩，被授予省、市技术能手称号。他常引用苏格拉底的名言“我唯一所知的是我一无所知”，时刻保有对科研的好奇心，以参与竞赛的形式不断提升专业技能水平。
2013年，赵代彬首次站在省级职业技能竞赛赛场，就取得了粮油质检员第七名的成绩。此后他在日常工作中积累经验，通过大量实操，在训练中查缺补漏。在2016年省级竞赛中进入前三甲，并在第四届全国粮食行业职业技能竞赛上，为安徽省代表队获得全国团体二等奖做出贡献。2019年，他终于在省级第五届粮食行业职业技能竞赛中取得了粮油质检员第一名的佳绩。
传承：粮油检验后继有人
赵代彬办公桌上摆放着一个相框，上面写着“没有凝聚力，就没有竞争力”。自2015年担任质检科科长以来，赵代彬带徒5人，徒弟等人在其指导下纷纷获得技术能手、取得高级工职业资格。陈方奇便是其中一员。在他眼里，师父像一头牛，总把活儿往自己身上扛。2014年粮食入库，因连日阴雨，库区积压了大量的卖粮车辆。赵代彬连续一周没回家，加班加点对粮食进行化验验收，大伙儿深受感染，也留下加班，确保了任务按时完成。
让粮油检验后继有人，是赵代彬的心愿。近年来，通过赵代彬的以身垂范、传帮接带，芜湖市粮油检验队伍不断壮大。2016年以来，赵代彬及团队主攻粮食安全指标，添置了一系列新设备。主要检测指标从过去的质量指标、储存指标扩展到食品安全卫生指标，让粮食中的农药残留、重金属元素“无处遁形”。今年，他们又开始对粮食中的金属元素进行痕量及超痕量多元素分析，从源头上关注土壤、水污染问题，再给粮食质量安全添道保障。身为党员，他更是在粮食质检中不徇私情，坚持客观呈现检验结果，“粮食安全不容半点弄虚作假，讲人情更是要不得”。
赵代彬的微信名叫“老农”。问其缘由，他憨憨地说，“我是农民的儿子，我爱这片富饶的土地。我愿穷极所能，守护好每一碗白米饭！”
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