一年最热时节开启 宜清淡饮食，适量进食温热饮食

□ 健康提醒

星报讯（记者 马冰璐） 随着夏至节气到来，意味着一年中最热的时节正式开启，常言道，“夏日难熬，炎暑难过”，安徽省中医院风湿病科专家王桂珍提醒，这一时节宜清淡饮食，少吃油腻，稍多食苦味、酸味食物，适当摄入辛味、咸味食物，适量进食温热饮食，勿令太饱。

宜清淡饮食：夏阳酷暑人体脾胃功能减弱，饮食宜以清凉、味薄、易于消化为主，清淡的食物有清热解暑，健脾的作用。宜苦而不宜过苦，苦“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴等作用。在夏季适量服用苦味食物，有助于祛除暑气，然而物极必反，大量服食苦味的食物，又易损脾胃阳气。

辛入肺，辛味的食物可补养肺气，且辛具有发散、行气行血的作用，符合夏季长养之道。所以夏季饮食于五味之宜忌，总体宜苦而不宜过苦，尚须助以辛、咸。

适量进食温热饮食：中医经典中指出的“春夏养阳”，夏季养生既要防止阳气过盛，又要避免寒凉饮食过多而出现寒凉伤阳的情况。饮食摄养上应适于寒温，春夏养阳、省苦增辛。这样方能顺应夏季阳气生长旺盛的变化，充分调节自身阳气，达到养生的目的。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏季喝一点姜汤或做菜时加点姜，既可散寒祛暑，增进食欲，又可以解毒杀菌，治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、呕吐等。另外，夏季出汗较多，需适当补充盐分。

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