过了腊八就是年
1月13日，乌鲁木齐市博物馆举办庆腊八迎新春活动。图为博物馆工作人员展示制作腊八粥的食材。
1月13日，特型演员装扮的“猪八戒”在南京玄奘寺的赠粥仪式上为市民盛腊八粥。
1月13日，小朋友在南京玄奘寺的赠粥送祝福活动现场喝腊八粥。 本版图片均为新华社发
1月13日是农历腊月初八。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是大年的开场锣鼓，预示着春节的来临。腊八节究竟起源于何时？为何这一天要吃腊八粥？南北习俗有何差异？历史学者、天津社科院研究员罗澍伟在接受记者采访时逐一进行了解答。
为何这样过腊八——腊八“三问”
壹
腊八源于古时“腊祭”传递进入“年关”信号
腊八节的前身是古代的腊日，腊日在上古时代是最重要的年终祭祀日。
罗澍伟介绍说，古人们要举行冬祭，用收获的谷物、捕获的猎物祭祀众神和祖先，以求来年五谷丰登、家人平安吉祥，俗称“腊祭”。由于“腊祭”活动常在与来年衔接的十二月举行，故称该月为腊月。“腊祭”的日子最初是在冬至后的第三个戌日进行。
魏晋南北朝时，“腊日”在原有习俗的基础上，又融入了佛教的文化遗存，增添了新的含义，才固定在腊月初八这一天，因此有了“腊八节”。
进入腊月后，农历春节的脚步就越来越近了，人们盼望过年的心情也就越发强烈和迫切，家家户户都开始“忙年”了。民谚说“小孩小孩你别馋，吃罢腊八饭，马上糖瓜粘，盼到新年穿新衣，吃好饭，还有人给压岁钱”“过了腊八新年到，姑娘要花，小子要炮”等。
罗澍伟表示，从这些民谚中不难看出，腊八向人们传递进入“年关”的信号，是大年的开场锣鼓，预示着春节的来临。
贰
喝腊八粥增福添寿选料赋予吉祥含义
“腊八到，粥飘香。”腊八这一天，我国有喝腊八粥的习俗。罗澍伟介绍说，为了纪念佛祖，中国的佛教徒们在腊八这天熬煮腊八粥。后来，这种习俗逐渐在民间流传开来，于是就形成了喝腊八粥的习俗。
罗澍伟表示，腊八粥的制作方法，宋人吴自牧在《梦粱录》卷六“十二月”条中说：“八日，寺院谓之‘腊八’；大刹等寺，俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”周密在《武林旧事》卷三“岁晚节物”中说：“寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”记载都很详细。而腊八粥选料也都由民间赋予美好的含义，如桂圆象征富贵团圆，百合象征诸事和睦，红枣、花生比喻早生贵子，栗子象征大吉大利等等。
“喝腊八粥一方面表达出人们用朴素的方式庆贺当年丰收，同时也寄托了来年吉利的美好愿望。”罗澍伟说。
叁
南北习俗大同小异蕴含美好心愿
腊八这天的习俗，南方和北方虽然不尽相同，但大同小异。罗澍伟说，喝腊八粥是南北共有的习俗，不同之处在于味道与配料。由于北方寒冷，人们习惯在腊八粥里加一些糖，而南方的腊八粥不仅有甜的，还有咸的。在选料方面，南方的种类更齐全一些。“北方有二三十种，而南方达四十种以上。”罗澍伟说。
另外，有别于南方的是，北方还有泡腊八醋的习俗。“在一个密封的容器里，放入蒜和醋，再加上一点冰糖，直到除夕晚上才开封，就着香喷喷、热腾腾的饺子，既有蒜香，也有醋香。”罗澍伟说。而在江西等南方的一些地区，腊八这天要戴上假面具，祈求新的一年顺顺利利。安徽等地则要吃豆腐或做豆干，寓意一年平平安安、和和美美。
南北习俗虽有不同，但都蕴含了人们诸多美好愿望，蕴含着团圆、祥和、富裕、康宁、平安等主题的春节，寄托了中国人的美好情感和对未来的无限期盼。
据新华社电
话你知
今年春节
比去年“早”11天
天文专家介绍，今年春节来得有些早，比去年提前了11天。
天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，当前，我国使用的是两种历法，即公历和农历。春节是属于农历中的节日。公历平年有365天，农历平年有354天，比阳历少11天，因此过春节有了“提前11天的现象”。但也不能无限制地往前提，提前到了一定程度，就要加上一个闰月，把它“错后”，调整过来，因此也就有了“19年7闰”法，即在19个农历年中加上7个闰年。
“这样，如果上一个农历年没有闰月，那么下一年的春节就会比上年提前11天左右；如果上年农历有闰月，下一年的春节就会比上年推迟19天左右。”赵之珩说。
按照这样的方法来计算，春节阳历日期的变化也就非常清楚了。2018年（农历狗年）是个农历平年，全年共354天，比公历年少了11天，因而，2019年（农历猪年）春节就要比去年提前11天。去年的春节落在了阳历的2月16日，今年自然就移到了阳历的2月5日。由于2019年（农历猪年）也是平年，全年354天，因此，2020年（农历鼠年）春节就落在了阳历的1月25日。据新华社电
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