烘焙高手赛艺

日前，近百位烘焙界的高手聚集合肥，参加由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办的“安徽省第三届烘焙职业技能大赛”。

本次比赛由过去的单一项目拓展为 “面包制作”“蛋糕裱花”“咖啡饮品”等三个项目，比赛选手主要来自全省各地。组委会特别邀请了11位国内烘焙业界顶级大师组成裁判团队，并首次设立监事长，确保比赛的公正性和权威性。通过激烈紧张的角逐，三个项目各评出金奖一名、银奖两名、铜奖三名;每个项目还评出了“十佳技术能手”和“十佳烘焙师”。对表现特别优异的选手，组委会确认后向省人社厅、省总工会推荐申报“安徽省技术能手”荣誉称号和“安徽省五一劳动奖章”。

何伟发 本报记者 蒋明 摄影报道

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