食品安全总体情况趋好违法使用添加剂、品质未达标、致病微生物超标将成监管重点

[摘要]违法使用添加剂、品质未达标、致病微生物超标将成监管重点

9月4日，省食药监局向社会发布《2017年安徽省食品安全状况》白皮书，全面分析2017年全省食品安全总体状况。白皮书显示，通过曲线图比较，皖产食品合格率从2005年的80.59%提升到2017年的97.38%。

白皮书分别对食品生产、食品流通、食品消费的监督抽检数据进行分析，通过制作曲线图、柱状图等进行纵向比较，清晰地说明了安徽省食品总体抽检合格率和分产品类别合格率都呈现逐年提高态势。特别是食品生产环节，汇总统计了2005年以来的抽检数据，通过曲线图比较，皖产食品合格率从2005年的80.59%提升到2017年的97.38%。

白皮书也分析了抽检发现的问题：超范围超量使用食品添加剂、品质指标未达标、致病性微生物超标、其他微生物超标。这些问题将是食药监部门下一步监管的重点。 （朱赟）

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