晚饭怎么吃？应该牢记这四条

乐山日报 2018-08-21 08:15 大字

对于很多人来说，晚餐是一日三餐中最重要的一餐，晚餐摄入的营养是否合理，关乎着人们的身体健康。那么，晚餐怎么吃才健康？吃晚餐时应该注意哪些问题？

安徽医科大学第一附属医院营养部主任医师蒋建华给出以下4条建议：

1、饮食宜清淡。晚饭切不可大鱼大肉，吃高油、高脂的食物，口味上应以清淡为宜。晚餐可以吃少量主食加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择；可以少量吃肉，以鱼肉、瘦肉为佳。

2、选择有营养的食物。晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸一些红薯、南瓜或喝一碗杂粮粥；如果没吃足500克蔬菜，晚餐可多吃青菜；如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品。但应注意不能胡吃海喝，适量补充即可。

3、吃七分饱即可。七分饱应当是这样一种感觉：胃里还未觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性地想多吃；可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。如果你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。此外，晚餐时还可使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。

4、晚餐少应酬。中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时将每一样菜夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就放下筷子不吃，这样也有助于控制食量。在国外，越来越多的人把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，对健康也更有利。

（据科普中国网）

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