体验“公众开放日”活动 探秘“舌尖上的安全”
本报讯（记者姜蕊）一粒粒粮食究竟经历了什么才能变成一坛坛香醇浓郁的白酒？一块块小小的面团又是如何被制成香甜可口的糕点？7月24日，市食品药品监督管理局组织开展食品安全宣传周“食品生产企业开放日”活动。活动邀请了20名市民代表、媒体代表走进安徽老家酒业有限责任公司、安徽好莉莎食品有限公司等食品生产企业，零距离感受食品生产工艺流程，揭开食品安全背后的神秘面纱。
高温天气阻挡不了市民的参与热情，上午9时，参观队伍在市食品药品监督管理局工作人员的带领下来到安徽老家酒业有限责任公司。在该公司工作人员的带领下，大家先后参观了酿造车间、制曲车间和包装车间。了解有关酿酒的工艺，闻着浓郁的酒香，参观人员体会到了酿酒工艺的复杂以及员工对待每一环节的细致态度。
随后，众人来到安徽好丽莎食品有限公司，大家在戴上防尘帽、穿上制服和鞋套，全副武装后，开启了第二站的“糕点制作之旅”。“我们员工在进入生产车间之前，必须得在风淋间里驻足停留12秒，当我们身上的灰尘被清理干净后，方可进入车间。”企业员工介绍说，随后，众人近距离参观了烘烤车间、油炸车间、包装间等车间。“我们尽量控制每次生产糕点的数量，特别是保质期只有几天的食品，主要是为了保证食品的新鲜和口感。”一位企业员工介绍说。
“以前只知道这些食品都是在铜陵本地生产的，却从没看过它们是如何生产出来的，今天的活动真是让我们大开眼界。”参与活动的市民徐先生感慨地说，希望今后监管部门能继续加大对食品生产经营企业的管理力度，同时加大对食品安全的宣传，捍卫老百姓“舌尖上的安全”。
“今年铜陵市食品安全宣传周的主题是‘尚德守法食品安全让生活更美好\’，为了满足公众对食品安全知识的诉求，提高公众对食品安全的认知度，我们组织开展了此次‘食品生产企业开放日\’活动。”市食品药品监督管理局相关负责人介绍说。
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