潜江小龙虾为啥这么火？
■ 本报记者陆杨
我国小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。这其中，湖北省养殖规模最大。 2017年湖北省龙虾产量占全国近6成。
很多安徽虾农或许会问，同为长江中下游省份，为何湖北的小龙虾规模如此之大？ 6月11日，本报记者来到素有“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”之称的湖北省潜江市一探究竟。
虾稻共作增加收益
在稻田里养虾，早已不是什么新鲜事。在很多地区，农民在低洼稻田里开挖简易围沟，放养小龙虾，种一季中稻、养一季小龙虾，这种“稻虾连作”模式，能实现稻谷和小龙虾的双丰收，广受欢迎。
可记者在潜江市发现，当地的养虾模式已升级为“虾稻共作”：当地把原来1米宽、0.8米深的小围沟，改挖成4米宽、1.5米深的大围沟。每年四五月份,在稻田需要排水整田、插秧时,农民把没有卖出的幼虾先引放至稻田周边的围沟里，等整田、插秧完成后,再把幼虾引回到稻田里继续生长。待到八九月份的时候,幼虾长成大虾,又可收获一季。
“我们潜江有100万亩农田，其中65万亩都在实施‘虾稻共作\’。”潜江市农业局副局长郭庆介绍，通过采用“虾稻共作”模式，原有的“一稻一虾”变为“一稻两虾”,有效提高了农田利用率和产出效益。
育种技术国内领先
位于高场办事处保安村的湖北省小龙虾良种选育繁育中心，两排3平方米大小的深褐色水泥池吸引了记者的眼球。
“在池里安家的可是‘贵客\’!”中心负责人侯杰笑着说，这些“贵客”是从全国不同水系流域及湖泊中采集、引进的优质龙虾亲本，还有从美国、英国、澳大利亚等国家引进的各种淡水螯虾，中心现已收集了小龙虾良种资源群体50个左右。
侯杰介绍，该中心是全国最大的小龙虾良种选育繁育中心，被授予全国唯一的 “国家现代渔业种业示范场”称号。中心建有桂建芳院士工作站，开展小龙虾的品种繁育、提纯复壮工作及养殖技术的示范和推广。
潜江依托该中心，加强良种选育科技攻关和繁养基地建设，实施退耕还湖、建设小龙虾优质种源保护区，建成了全国最大的小龙虾良种繁养基地，年选育繁育优质虾苗30亿尾。
“人工繁育情况下，70%的小龙虾能长到30克以上，而自然繁育下，30克以下的小龙虾刚超过5成。 ”杨乐表示，人工繁育小龙虾每亩单产可提高30%以上。
“清水养好虾”。高品质的小龙虾离不开高质量的生长环境。据介绍，潜江市大力实施全域水体连通工程，升级主河道、改造分支流、疏通毛细渠，虾稻种养基地全部实现“清水”灌田。郭庆表示，为保障虾源新鲜、干净，当地每年3月份就开始全面调水，将汉江优质水源通过水利工程送到田间地头。
政策支持从不缺位
潜江小龙虾的火爆，还离不开政策支持。潜江市委宣传部介绍，该市围绕“培育大产业、建设大基地、争创大品牌、做好大服务、促进大发展”的目标，先后出台了各类支持文件。
此外，市财政每年拿出1 200多万元对发展“虾稻共作”给予奖励，鼓励种养农民、家庭农场、合作组织、龙头企业等建基地，壮大基地规模。对实施“虾稻共作”改造的农田，按照40元每亩的标准实行“以奖代补”。
政策的延续性也为小龙虾产业提供了保障。据了解，2000年以来，潜江市委、市政府班子换了六届，但都始终致力于将小龙虾产业打造为潜江富民强市的第一特色产业、转型升级的第一示范产业、“接二连三”的第一综合产业。
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