好喝的汤 余世磊
和尹教授一起去浙江天台县参加一个会议。一入天台，山青水秀，古刹掩映，古塔高耸，一股浓郁的、古旧的文化气息扑面而来，让我顿时喜欢上了这个仙乡。
午餐，在一个小餐厅，人不多。上菜了，桌上摆了橙汁、牛奶之类的饮料，我嫌其甜而浓，不想喝。正想去倒杯开水，服务员来了，端着一瓶不知什么汤，乳白色的，其中还有些飘浮物，很像我们家冬天喝的米酒。
“什么汤？甜吗？”
漂亮的服务员一笑：“饮汤，不甜。”说着，给我倒了满满一杯。
什么汤？服务员的浙江话，我没听懂。
管他什么汤，喝喝看。我端起杯子，轻轻地啜了一口，真好喝，有一种极淡而平和的清香。是一种非常熟悉而亲切的味道，我想了一会儿，却记不起来，想必是本地的一种特产吧。
简单的素食，佐以这样的清汤，再相配不过。满桌宾客，萍水相逢，都是难得的因缘。以汤代酒，一一敬来，不知不觉，一杯汤已经见底，服务员又来添上了一杯。
好喝的汤，还是想知道是什么汤？问坐在旁边的尹教授，尹教授告诉我：“米汤！”
米汤？一时，确实让我有点傻眼。再尝尝，是的，是再普通、再熟悉不过的米汤。只不过我好久不曾喝过，只不过它比我曾经喝过的米汤更清淡些。
米汤，似乎是不登大雅之堂的。将它作为一种饮料端上这宴席，确实是我经历的第一次。至少在我们安徽，没看见人把它作为饮料端上宴席的。
于我，作为一个乡下人，米汤真是再寻常不过之物，在乡下几乎每天必喝，可以说是喝着米汤长大的。煮饭，先将米在水里煮得半熟，然后，将米与汤从锅中全部捞出，倒在竹箕中，将米汤沥出，再将半熟之米倒进锅里，焖熟。每餐，除锅中白饭外，还得半盆乳白色如牛奶般的米汤。如果米多汤少，那汤浓酽，汤面还浮起薄薄一层汤皮。饭后，再舀点米汤喝喝，感觉便是吃得真饱了。
如果不愁麻烦，烧些锅巴汤喝。饭会焖出些锅巴，锅里只留下这些锅巴，倒上米汤，再在灶里加些火，将汤烧开，便成了可口的锅巴汤。香喷喷，热乎乎，食来真是一种享受！
电饭煲的出现，毁灭了米汤。在城里家中，不再喝到米汤了。偶尔，去街上某土菜店，店家迎合怀乡的顾客，专门烧锅巴汤喝。那种锅巴汤的味道，自然比不得正宗的乡下人家的锅巴汤，但有胜于无，更喜勾出些许美丽而忧伤的乡愁。
城市是越来越奢华了，宴席是越来越精致了。酒和饮料也在不断提升档次，翻新花样，五花八门，迷人之眼。再好的酒与饮料，于我都是累赘，甚至是一种伤害。我所需要的，不过一杯白开水。如果说白开水有些寡淡，但有一杯这样清淡的米汤，真是再好不过，合心，养身。对于我来说，是一种多好的招待！
再甜美的饮料，喝多了也便让人受不了，甚至让人讨厌。一碗无甚色味的米汤，却是我们一辈子也不曾喝厌，给我们以丰富的滋养。大象无形，大声无音，最美好、最贵重的东西，原是那些我们看来并不美好、甚至很贱的物事。
想起禅师说：“平常心是道。”天天，有多少人在求道问禅，想得心安。禅，绝对不在那些红灯绿酒、追名逐利里；禅，就在那些最为平常而普通的物事里、生活里、我们的心里。只不过不为我们认识，更不为我们珍惜。
下次，在什么地方的宴席上，还会有谁，用这种很好喝的汤来待我？
新闻推荐
新华社合肥电（记者董雪汪奥娜）安徽省近日印发《关于支持利用空闲农房发展乡村旅游的意见》，提出支持农民利用自有住宅经营乡村旅游，或将空闲房屋长期委托第三方统一经营，并对利用空闲农房发展乡村旅游...
安徽新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离安徽再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。