心静如水 物我两忘

“成大师者，一要有一流的专业能力；二要有崇高的情怀，有理想，有抱负；三要有良好的心态，能够心静如水，物我两忘。”《工匠精神：精造企业崛起》一书援引梁金辉的话如是说。

最近这本关于工匠精神的书非常火，该书由福耀集团创始人曹德旺先生作序并推荐，书中以大量鲜活的案例深度剖析了工匠精神的本质和内涵，其中收录了古井篇章。那么外界是如何解读古井工匠精神的呢？ 

有序传承，创新迭代

公元196年，曹操将家乡所产美酒“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，从此古井贡酒得以口传心授，薪火不断。1965年，古井独创“人工老窖”技术，中国浓香型白酒进入发展新时代。1996年，古井集团在白酒行业率先推出年份酒，1998年，又率先推出以“原浆”命名的原浆酒。2016年，古井集团提出“智能制造，绿色酿造”，在科技创新上全线发力。

时光砥砺，古井人一直走在创新迭代的路上。

戒骄戒躁，专注精进

古井人以独创的“酿酒宪法”——《酿酒标准化作业指导书》指导酿酒作业，并开发出“择层取醅”和“择时摘酒”双择酒法，以摘得微生物所含种类最丰富、香味最幽深、酸酯比例更谐调的酒。

古井人历经上千次的反复试验，采用“选择性膜过滤”和“冷冻过滤”技术，把酒中存在的高级脂肪酸乙酯和高级醇类物质含量控制在一个合适的区间，解决了饮酒后不适的技术难题。

酿出极致美酒，古井人一直在精进的路上。

大师智企，专家智企

古井特别设立院士工作站、博士后科研工作站，组建中国白酒健康研究院、安徽省工业设计中心等机构，并外聘行业内一流的专家顾问团，斥资数亿引进国际一流科研设备，成立“查枢屏大师工作室”，工作室由8位国家级白酒评委、12位省级白酒评委、50位老中青专家，9个酒体设计室、2个品酒室、6个实验室、8个科研室组成，包含白酒网络品评系统、白酒冷冻过滤系统、白酒自动化勾调系统和生命周期质量管控系统，堪称白酒行业的一流科研平台。

2015年，在中国技能大赛第三届全国白酒品酒职业技能竞赛上，来自古井集团的27岁的李玉勤经过理论答题和分辨12个香型、16个厂家、46个单体香等项目的16场现场考核，勇夺行业“国考状元”，为古井“人才比产品重要，成长比成功重要”作了生动的诠释。

科研创新，古井人一直在发挥行业引领作用。

敬畏质量，香飘世界

古井有着比肩华为的“135精益质量管理模式”，工信部质量标杆企业，白酒行业仅此一家榜上有名。选好粮、酿好酒、藏好酒、调好酒、装好酒，每一滴酒，都浓缩了古井人的匠心，演绎着“绿色酿造”的发展理念。

古井贡酒先后开启中国酒文化全球巡礼，四次携手世博会，登陆美国纽约时代广场开启中国白酒第一拍，走进法国波尔多，促成世界两大烈性酒产地（中国亳州与法国干邑）缔结为友好城市。古井贡酒以中国白酒国际化先行者的身份，向全世界展示了以古井贡酒为代表的中国白酒的灿烂文化，绽放了大国品牌风采。

质量为天，古井人以东方美酒的魅力叩开了世界的大门。

凡所过往，皆为序章。

心静如水，物我两忘。

古井人历来坚持以工匠精神雕琢古井美酒，我们有理由相信，“中华第一贡”的伟大复兴，正在不远的前方。

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