安徽省举办卫生应急技能竞赛 专家提醒夏秋季节谨防食物中毒

由安徽省卫生计生委与安徽省总工会联合主办的“安徽省卫生应急技能竞赛”决赛日前在合肥举行，来自全省的17支代表队共153名选手参赛，全面展示在传染病防控、中毒等各类突发事件处置中的卫生应急业务技能。

据悉，此次竞赛设置“安徽省卫生应急技能标兵”和“安徽省卫生应急技术能手”称号、团体奖及其他奖项，对个人总成绩第一名和团体奖项第一名分别授予“安徽省五一劳动奖章”和“工人先锋号”称号。

记者同时从竞赛现场获悉，夏秋季节气温高、湿度大，是食物中毒的高发季节。市民外出就餐时，要选择持有食品经营许可证、环境整洁、量化分级管理级别较高的餐饮服务单位就餐，就餐后应主动索取发票等就餐凭证。

在家庭制作食物时，食品原料要充分清洗，生熟食物要分开处理和贮存，加工制作工具宜生熟分开，以免相互污染。此外食物要彻底煮熟，留存隔顿的熟食品，食用前也要彻底加热。进食后发生呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状的，应及时到医疗机构就诊。

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