安徽省整治“地沟油”再出重拳
为进一步加强“地沟油”治理工作，今后一方面以原料来源控制和油脂加工监管为重点，加强源头治理，严格监管执法，杜绝“地沟油”流向餐桌；另一方面，加大政策扶持力度，建立“地沟油”综合治理长效机制，合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品无害化处理和资源化利用，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
记者日前获悉，省政府办公厅日前出台《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，建立健全 “地沟油”综合整治长效机制，坚决遏制制售 “地沟油”的违法犯罪活动。
强化企业主体责任
《实施意见》明确，餐饮企业、行政企事业单位食堂要建立餐厨废弃物处置管理制度，按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物，及时完整记录餐厨废弃物产生及处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于2年。
产生的餐厨废弃物应由取得许可证的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得将餐厨废弃物出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人。
严格监督不留死角今后安徽省将进一步强化行政执法和刑事司法衔接，实行大要案挂牌督办制度，严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为。 《实施意见》要求，今后要加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、批发市场、小餐饮、小作坊等方面巡查力度，排查清理非法提炼“地沟油”黑窝点，严禁销售、采购、使用不符合食品安全标准食用油。
强化对屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮企业及行政企事业单位食堂监管，督促建立健全食品安全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度。尤其是要加强对网络销售食用油监管，及时查处利用网络销售假冒名牌食用油违法行为。
发挥试点示范带动记者了解到，对合肥、芜湖、淮北、铜陵等餐厨废弃物资源化利用和无害化处理国家试点城市，《实施意见》要求今后应加快推进试点项目建设进程。其中，合肥、芜湖等市要在2017年年底前建成餐厨废弃物无害化处理和资源化利用企业并投入运营，淮北、铜陵等市要在2018年年底前建成餐厨废弃物无害化处理和资源化利用企业并投入运营。
《实施意见》要求及时总结试点工作经验，争取将安徽省其他工作基础较好的市纳入国家试点。同时，积极争取中央财政对安徽省餐厨废弃物无害化处理和资源化利用试点支持以及资源节约循环利用重点工程项目中央预算内投资补助。
完善配套政策措施
今后，安徽省将大力推进“明厨亮灶”工程，推动特大型、大型餐饮企业及行政企事业单位食堂厨房安装摄像装备，保证餐厨废弃物流向可追溯。鼓励肉类加工企业在加工车间、无害化处理车间等安装摄像装备，建立屠宰企业、病死畜禽无害化处理视频监管系统，追溯废弃物流向。
此外，安徽省还将试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理，鼓励通过净菜上市、改进食品加工工艺、文明用餐等方式，减少餐厨垃圾的产生。
督查考核绝不含糊
《实施意见》强调，各市、县人民政府要进一步明确“地沟油”治理工作任务，将餐厨废弃物治理纳入环境卫生专项规划，统筹安排餐厨废弃物收集运输、处置设施的布局、用地和规模，支持餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目建设。
安徽省还将建立“地沟油”治理工作定期督查通报制度，将“地沟油”治理措施落实情况作为对各市年度食品安全工作目标考核的重要内容，将餐厨废弃物无害化处理和资源化利用工作作为创建文明城市评选活动的重要内容，将餐厨垃圾分类处理和管理作为卫生城市评选的指标。本报记者周晓东
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