安徽省2020年奶牛存栏量将突破14万头
■ 本报记者刘刚
省农委近日出台安徽省贯彻落实《全国奶业发展规划（2016－2020年）》的实施意见。据省畜牧局负责人介绍，2015年全省奶牛存栏13万头，牛奶产量30.6万吨，位居全国第20位。 2005－2013年奶牛存栏量年均增长13.5%，处于全国第4位；牛奶产量年均增长10.8%，处于全国第2位；乳制品产量年均增长42.8%，年均增长速度高居全国榜首。 2015年底，全省有奶牛养殖场户1168个，存栏百头以上奶牛养殖场 （小区）102个，长年存栏奶牛万头以上规模养殖场3家；农业部畜禽养殖标准化奶牛示范场11家，省级畜禽养殖标准化奶牛示范场19家。
但安徽省奶牛产业发展还面临以下困难和挑战：一是成本居高不下。安徽省优质苜蓿牧草种植、收获、贮存、饲喂等模式和技术还不完善，成为奶牛单产水平和鲜奶价格成本的重大制约因素。二是组织化程度低。安徽省奶业尚未形成完善的组织体系，奶农大多处于分散饲养的经营状态，生产一线技术力量不足，从业人员素质偏低。三是关键技术滞后。主要反映在小型养殖场（户），以农户分散饲养为主，饲养管理粗放、饲喂方式落后，优质饲草料供应不足，奶牛品质不高，大部分养殖户甚至规模场生产水平低，全省奶牛平均单产5.9吨，与世界先进水平相比，还有很大差距。四是市场冲击严重。五是生产要素与环境制约加剧。
实施意见提出，到2020年，全省奶牛存栏量达到14.2万头，生鲜乳总产量达到33.4万吨。选择蚌埠、合肥、淮南、马鞍山、滁州、六安、淮北、亳州、芜湖、阜阳、宿州11个市，作为安徽省奶牛重点发展区域。推进种养加一体，草畜配套，粪污资源化利用新模式，稳步推进奶牛产业健康发展。鼓励和支持加工企业发展奶源基地。2017－2020年，每年新创建部省级奶牛标准化养殖示范场3－5个，改造中小型奶牛养殖场5－7家，全省规模养殖比重年均提高1个百分点以上。
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