用科技升级老行业看他怎样调出一口好蜜

■天府早报记者冷宏伟

随着人民生活水平逐年提高及保健意识的不断增强，蜂蜜消费量日益增加。然而，与此同时，一些相关企业缺乏经营创新、科技创新和产品创新的意识，粗放经营比较普遍，产品同质化竞争较为严重，推动蜂产业经营方式从根本上转变已经迫在眉睫。出身养蜂世家，十几岁就开始养蜂的成都冯氏蜂业有限公司董事长冯彬认为，“古老的养蜂产业只有向高新技术产业转型，才是未来产业的发展方向。”

出口欧盟

今年营业额预计亿元

冯彬认为，传统养蜂业都是“家庭作坊”模式，规模小、强度大、产品单一、产量低……这些弊端直接制约了整个行业的发展。“为了解决这些问题，我于2002年成立了成都冯氏蜂业有限公司，奠定了规模化养蜂的基础。”冯彬表示，公司目前在甘肃天水、陕西宝鸡等地建成养蜂基地11个、蜂场520个，养殖蜜蜂78000余群，从源头上保证了产品的质量。

然而冯彬志更希望中国蜂蜜可以走出国门。但是，蜂蜜出口并没有想象中容易，欧盟和美国对有机蜂蜜的认证非常严格。“在2005年公司通过中绿华夏有机认证之后，冯氏蜂蜜于2006年获得欧盟与美国有机蜂产品认证，这也是国内第一家获得欧盟与美国有机蜂蜜产品认证的企业。目前公司产品出口欧盟、东南亚、美国等地，并且成为中国出口欧盟最大的有机蜂蜜供应商。预计公司今年的营业额将达到1亿元。”冯彬表示。

此外，冯彬还与世界自然基金会（WWF）联合开展了“中华蜜蜂”保护项目，在四川省平武县、九寨沟县、松潘县推广中华蜜蜂的养殖等。

转型升级

带领老行业走向新生

冯彬认为，国内的蜂产业经营方式转型升级刻不容缓，只有向高新技术产业方面转型，才能带领这个“古老”的行业走向新生。“作为传统的保健佳品，蜂蜜营养价值高，但糖含量也非常高，并不适宜所有人群饮用。为了解决这一问题，我走访了多个国家，带领技术团队反复研究实验，成功将纯蜂蜜中70%的糖分转换成有机酸和氨基酸，从而研发出一种全新的蜂蜜发酵饮品。”冯彬透露，该产品今年3月开始进行“试上市”推广，已经实现200多万元的销售额，目前正根据反馈进行口感等方面的优化。

据冯彬介绍，该新品除口感较好外，还具有改善新陈代谢、抗氧化等功效。同时，由冯彬主研的《蜂蜜发酵饮料生产方法》，也于2013年12月获得了发明专利。“目前公司正在申报国家级的高新技术产业项目，而这将是公司新的开始。”

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