童年的年味
宋艳
十三四岁之前的我，是在莒县农村的一个小村子里度过的，那时候过年是一年中最隆重的节日，也是孩子们最期盼的节日，因为过年能吃到平时吃不到的东西，还能穿上新衣服。时间虽已过去将近四十年了，但那些曾经隔着阳光的漫长，于我却是愈加难忘，记忆中的年味愈久愈醇香。
从腊八开始，年便开始了，那时的腊八粥，虽不像现在这么丰富，有的只是自家地里收的黄豆、绿豆、荞麦和地瓜，在地锅上熬得烂烂的，喝起来香极了。
过了腊八转眼就是腊月二十三，在我们那里腊月二十三是祭灶王爷的日子，这是仅次于春节的小年，家家户户给灶王爷摆上供品、水饺、柿饼和苹果，寓意事事如意、平平安安，人们点上香，让灶王爷上天言好事，回宅降吉祥，祈愿一年平安吉祥。苹果是我们村的果园里收的，家家户户都能分上一筐，大约二十斤的样子。平时不舍得吃，来客人祭灶上坟过春节都是要用的，奶奶总是把挑出来的好苹果藏起来，要不孩子们是留不住的，苹果拿出来满屋都是苹果的香，祭灶后的苹果和柿饼孩子们是可以分着吃的。腊月二十四是家家户户除尘的日子，也就是大扫除，除旧迎新，屋子里能搬的东西都是要搬出来的，搬出来后找一个细长的杆子绑上鸡毛掸子，把屋里能够着的地方都扫一遍，还有墙角的蜘蛛网，过年的大扫除是不留死角的，院子里大门口也是要洒扫干净的。
过了腊月二十四就开始置办年货了。这时候家家户户炊烟袅袅，烙煎饼、蒸饽饽、蒸年糕，做豆腐，每家的女主人都忙得不亦乐乎。煎饼是地瓜面的，要存上很多，年糕是用玉米面掺上白面充分发酵后上锅蒸，蒸好的年糕里面成蜂窝状，颜色金黄，松软香糯。豆腐家家都会做，都是自家种的豆子，泡好后上磨磨了再做的，过年每家都要做一方豆腐，意喻全家都有福之意。
每年的腊月二十五六村里都要杀一头猪，家家都能分上一小块，鸡也是要杀的，那时候家家户户都养鸡，所以鸡是无须花钱买的。鸡蛋也是要有的，家里养鸡，留几个鸡蛋也是不困难的，但由于冬天的鸡下蛋少，有了鸡蛋也不舍得吃，留着过年用。那时候虽没有冰箱，但天气比现在冷得多，是真正意义上的天寒地冻，存放东西很方便，院子就是天然的大冰箱，过年炒鸡蛋都是要把鸡蛋放在暖和的地方化化才能用。
临近春节的集是一定要赶的，买鞭炮，过门笺，也有买春联的，那时的春联都是村里会写的人自己写，然后再给邻居写。赶集鱼也是要买的，无论大小都是要买上一条的，年夜饭鸡鱼豆腐都不能少，鸡是大吉大利，鱼是年年有余，豆腐则是都有福之意，总之都是吉祥的象征。过年放鞭炮，贴对联，贴过门笺都是必不可少的，小小的五颜六色的过门笺，要贴在门框的上方，其色分红、绿、黄、粉、紫，贴时每张颜色都不一样，也有全贴红色的，寓意红红火火，贴过门笺是有讲究的，紫色一定要贴在东边，意喻紫气东来，而西边的第一张就要贴红色，风吹门笺动，色彩鲜艳，煞是好看。
在外工作打拼的游子，忙了一年是定要回家过年的，这时家中的大人孩子都盼着在外上班一年的亲人回家，家中的大人孩子往往都要到大门口张望几次，有的甚至要到村头等着，直到亲人归来，回家过年的人是不会空手的，总带些家里没有的稀罕物，还有孩子们喜欢的糖果，亲人回家，这份热情便化做丰盛的饭菜，来迎接一年未见的亲人，其丰盛热闹不亚于过年。
年夜饭的饺子也很有讲究，我们那里称饺子为古扎，饺子有一部分要包上硬币的，硬币有一分二分五分的，如果谁吃到有硬币的饺子，说明来年有钱花，饺子要是煮烂了，是不能说烂或破的，一定要说挣，如果烂得多，就说，挣得不少，寓意来年多挣钱，生活更上一层楼。
除夕的夜家家灯火通明，户户张灯结彩，鞭炮声不绝于耳，寂静的村庄也热闹起来。初一孩子们换上新衣服，三五成群的去长辈家拜年，拜年是要磕头的，大家都互相串门，互相说着过年好，孩子们无论去谁家，都能吃上香喷喷的炒花生和油炸果子，那时候的年可热闹了，天虽然很冷，但孩子们别提多开心了。
那时候过年，大人忙着，孩子们盼着，鞭炮声笑声不断，年味十足，而今生活富足了，过年却已不太像从前，很多人选择外出过年，饭店过年，可我还是喜欢一家人围坐在一起，吃着团圆饭，共同举杯祝愿来年幸福平安。
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