吃百草的七百弄山羊

■广西地理标志畜禽产品系列故事（22）

七百弄山羊产于大化瑶族自治县，地理标志保护面积2716平方公里。

据《县志》记载：1970年前，大化境内均养殖有七百弄山羊，主要分布在石山区，以七百弄、镇西、雅龙、板升、六也、江南、百马、古文、大化镇等乡镇为主。七百弄山羊是当地村民红白喜事、祭祀必备佳品。其毛色以麻黄色为主，少数为麻灰、黑、杂花等颜色。到2016年全县山羊饲养量达35.49万只。2018年，七百弄山羊获得国家农产品地理标志登记保护。

大化属喀斯特地貌，境内峰丛密布，红水河贯穿全境，地处南亚热带季风气候区北缘，气候温和，光照充足，空气清新，产区内灌丛草场面积大，牧草树叶丰茂，适合养殖山羊。七百弄山羊主要采取自然放牧和半放牧半舍饲的养殖方式，以纯天然牧草和本土农作物喂养。

在大石山区自然放养的七百弄山羊，喝山泉水、吃百草长大，且常年攀爬峭壁，肉质细嫩有弹性，肌间结缔组织少，脂肪含量低，蛋白质高，营养丰富。近年来，大化将七百弄山羊产业打造成为脱贫致富的新支柱产业之一，发展势头强劲，已成为当地知名品牌、富民品牌。

（王艳群苏家联）

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