农货变年货 线上加速跑

1月13日，黄山市西溪南镇竦塘村村民正在分装黄牛肉。本报通讯员 杨佳晖 摄

春节临近，一年一度置办年货的时候到了。农村也进入一年来最幸福也最忙碌的时光，通过红红火火的线上“年货节”，臭鳜鱼、黄牛肉、大闸蟹、芡实果……这些农家美味走上了新年的饭桌。

特色“土味”香飘互联网

“现在家里最重要的事就是置办年货啦，已经在网上买了挺多，香肠、锅巴、粉丝、花生糖……质量都蛮不错的。”1月13日，芜湖市民侯琛告诉记者，今年受疫情影响，她经常在网上购买生鲜、腌制品、糕点等，春节快到了，网购更频繁了。侯琛拿出一包炒米糖，笑着说：“这是农户家自制的，朋友买后觉得好，直接把链接‘甩’给了我，味道好得很！”

春节临近，防疫之弦不可松懈，有关专家、机构纷纷呼吁民众减少不必要的出行或聚会，安徽省多地也倡导不举办大规模人群集聚性会议和活动。越来越多的家庭选择“不远行、家里蹲”的方式过年，不去人多拥挤的地方聚餐，买原料在家做“大餐”，安全又健康。

线上买年货成为流行模式，各电商平台在春节赛道全力奔跑。记者浏览发现，自1月初开始，淘宝、苏宁等各大电商平台纷纷开启“年货节”，随着短视频、直播等广受大众欢迎，抖音、快手等平台也加入“大战”。除了酒水、服装等产品，各地特色农产品被推荐在页面显眼位置。

“欢迎进入直播间，臭鳜鱼是我们黄山的特产，口味很独特，现在3条包邮118元，每条鳜鱼8至9两……”1月14日，在抖音的一个直播间里，画面中央，两个渔户正快速地给鳜鱼去腮清理，右下角的小窗口里，主播不断介绍着。记者点击右下的购物车看到，这样的臭鳜鱼套餐已销售近万份。

随着“80后”逐渐成为家庭和社会消费的“顶梁柱”，“90后”成为消费增长的主力军，他们构成了线上“年货节”消费的主力军。

从哈尔滨寄来的红肠，从西安寄来的凉皮……家住合肥市庐阳区的“90后”侯若冰对各地特色美食如数家珍。“吃特色美食，就得要原产地寄来的，最正宗！”侯若冰说，八九年前，刚开始网购时，很少买食品类产品，一方面，网上的特色美食不多，另一方面，自己也担心有质量问题。“现在网上的美食越来越多了！这不，我不久前刚从‘年货节’上买了点农家自制的香肠，父母很爱吃，说吃到了小时候的味道。我打算再多买一些，过年的时候蒸一蒸就是一道菜，方便又美味。”

村里备货忙出“幸福感”

1月12日，深冬，寒风阵阵，走进黄山市西溪南镇竦塘村小黄牛养殖基地，这里却是一片热火朝天。工作间内，十几名农户正忙着清洗、排酸、包装……争分夺秒，没有一句闲话。

“临近春节，这订单一个接着一个，你看，村干部和扶贫工作队都在基地义务帮忙！”竦塘村驻村扶贫工作队副队长李小云笑着告诉记者，一年忙到头，能挣多少钱，就瞅着这年关时候。“春节时的收入要占全年的五成左右呢！从去年初算起，现在卖了近60头，预计到除夕前后，能卖出去100头。”

每年春节前是农产品生意最红火的时段，这个时期，许多家庭开始订购年货用于款待客人。李小云一边将产品装盒一边告诉记者，今年春节备货比往年更忙，因为疫情，人们更倾向于购买国内产品，线上订单激增。“这几年，产品销售量连年攀升，线上销售已经占总销售量的8成，顾客线上订货，基地安排发货，便捷又安全。”

在明光市古沛镇楼张村，年近五旬的卢淑利是村里的红人，去年，他在明光市商务局和人社局的帮助下当起了主播，在直播间里为乡亲们吆喝带货。“主要卖咱们女山湖里的大闸蟹，也卖毛刀鱼、银鱼、芡实果、土鸡等一些土特产。”卢淑利说，去年一年光大闸蟹就卖了十几万元。

除了直播间，老卢还在微信平台经营了一家微店。他告诉记者，很早以前他就开始在微信上卖水产，积攒了不少女山湖水产的“忠实粉丝”。“咱女山湖水质好，水产自然也好，受欢迎。最近微店里有不少老客户咨询水产价格，为过年做准备呢！”

近年来，朋友圈、小程序、电商平台等逐渐成为农产品上行的渠道，电子商务在安徽省农村快速发展。特别是2017年以来，全省农村产品上行网络销售额连跨300亿元、400亿元、500亿元台阶，2019年网销额达到536亿元，同比增长31%，新增农村电商经营主体8100多个，培育年网销额超1000万元农村电商企业272家、年网销额超100万元农村电商品牌436个，“电商企业+基地+合作+农户”模式带动4万多名农村群众实现增收。春节即将来临，正值农产品消费旺季，线上“年货节”纷纷开启，是推动农产品上行的好时机。

冷链物流守住“安全线”

线上“年货节”中，农产品的热销是农产品上行快速发展的一个缩影。数据显示，2019年全国农产品网络零售额达到了3975亿元，比2016年增长了1.5倍。

虽然越来越多的农产品“触网远行”，但记者在走访中发现，目前，部分农产品没有成熟的品质控制标准体系，农产品上行仍面临着标准是否合规、质量是否安全可靠等问题。

对消费者来说，农产品的质量安全是放心购买的第一要素。尤其是在消费升级趋势下，人们更偏好于消费高品质的健康食品。如果农产品缺乏品质把控，质量安全难以保障，迟早会被市场所淘汰。省经济研究院宏观部主任窦瑾认为，推动农产品上行，重中之重是要将农副产品变成商品。“当地有关部门应担负起责任，从源头上把好质量安全关，整合区域农业资源，统一产品标准、统一生产规范、统一品牌运营，才能在保证品质的同时，提高品牌知名度，让产品持续畅销。”

保证农产品本身的质量还不够，还要保证产品能“高质量”地送达消费者手中。

侯若冰坦言，自己在搜罗美食的道路上，吃过不少亏。“有一次，我在网上买了5斤专门用来烤着吃的红薯，结果快递在路上耽搁时间太长，拿到手时有将近一半红薯已经发霉不能食用。虽然后来找客服协商索赔了，但自此以后，在网上买生鲜产品时，我再也不敢在小店铺买了，以免再遇到这种事儿。”

采访中，一些农村电商负责人也透露，由于缺乏冷链体系，水果、生肉等产品在夏天时不得不停止线上销售。

面对保质期较短的生鲜类产品，推进冷链物流体系建设，减少农产品流通损耗，保障居民消费安全，尤为重要。去年9月，省政府印发《农村电商提质增效工作方案》，明确提出要改善基础设施，发挥地方政府专项债券作用，支持符合条件的冷链物流设施项目建设；发展引导资金安排2000万元支持产地冷库、大型消费城市公共配送冷库以及冷链物流信息化等项目建设。对涉农电商企业租用冷冻冷藏相关流通设施设备的，给予租金20%、最高20万元的补助。

“健全农产品冷链物流体系，我建议要在完善产后预冷、贮藏保鲜、分级包装等基础设施上多下功夫，减少‘断链’隐患。”窦瑾说。

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