小麦分“筋骨” 优质才优价
5月31日,大型收割机正在怀远县大河湾的麦田内收割。记者刘晨摄刚开镰,几个粮食收购商就在赵开伟的地头转了一圈又一圈。
老赵过去养鱼,2015年“跨界”到种植业,在大河湾包了三千多亩地,成立了开伟种植业合作社,是十里八乡都知道的种粮大户。
“都说你家种的是专用品牌粮食,咱来看看。”从宿州赶过来的孟凡金是山东滨州一家粮食收购商,这次他的目的很明确,冲着中麦578这个强筋新品种来的。
哗啦啦、哗啦啦……刚打下的麦子,就被孟凡金扛走了半袋子。“扛回去检测合格,优质优价,敞开收!”
和孟凡金有着同样想法的还有本地一家粮食收购企业,蚌埠同力粮油商贸有限公司的负责人孟亮。和粮食打二十多年交道的他对这几年主粮市场的变化感受颇深:“专用品牌粮食是发展方向,粮食产业优质化、特色化、品牌化发展趋势显现,将主粮细分为高筋、中筋、低筋后,优质专用品牌粮食更受下游面粉加工企业的青睐。”
同样是小麦加工的面粉,为什么会有高低之分?孟亮解释,根据不同小麦粉蛋白质含量的不同,面粉被划分为高筋、中筋和弱筋几类。这几年,中强筋小麦是制作面包、馒头的主要原材料,价格高,市场需求量日渐增长,一度依赖进口。这几年,通过专家的不断选育,优质专用麦品种也逐渐增多。
企业上了心,农户也动心。前年秋种时候,赵开伟与隆平高科华皖种业合作,试种了十几亩高筋小麦,第一年就获得成功。种子获批准上市后,他主动找到种子公司合作,将种植面积扩大至现在的2000多亩。
老赵的想法也得到了农业农林部门的支持和呼应。去年,蚌埠市以秋种为契机,深入推进种植业结构调整,大力推进优质专用小麦整建制规模种植,支持种粮大户、家庭农场、农民合作社、龙头企业等新型农业主体和行政村集体参与优质专用小麦原料基地建设,和其他大河湾的农民们成为分布图上的一个单元。
一粒小小的种子,展现了农业供给侧结构性改革成效。采访中,市农业农村局副局长孙明恒告诉记者,过去小麦混收,咱卖的那是“大通货”,没有固定销路不说,还卖不上好价钱。现在,单收单储,经销商围着农户转,还优质优价。
去年秋种以来,蚌埠市突出区域特色,加大优选和推广优质粮种力度,积极推行连片种植、规模经营和订单收购,粮食种植结构进一步优化。全市落实3个单一品种小麦规模化种植整建制乡镇,25个万亩以上集中连片种植示范区,优质专用小麦种植面积占小麦播种总面积六成以上。
机器欢腾,丰收的喜悦乐不停。顾不上跟记者多聊,老赵向田埂深处走去。“优质专用麦,好卖!”
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