2019年第二届世界川菜大会 爱上川菜 爱上资阳
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时间：2019年9月20日至23日
第一板块
会议论坛
1．2019第二届世界川菜大会开幕式暨签约仪式
9月21日09:00-09:50
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店豪生厅
主要内容：领导嘉宾致辞、发布《资阳美食文化》、项目签约、宣布开幕。
2．2019全球川菜产业发展高峰论坛
9月21日10:00-12:00
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店豪生厅
主要内容：围绕川菜“走出去”国际化发展，针对川菜产业经济、产品升级、人才培养、文化赋能、三产融合等话题，邀请国内外业界精英和跨领域专家学者现场交流。
3．川菜“走出去”城市发展论坛
9月21日14:00-17:00
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店豪生厅
主要内容：围绕新时代川菜产业发展政策，以促进第三产业发展、点亮城市味道为主题，由有关城市政府领导、企业代表介绍川菜产业发展与城市发展之间的关系和成果，研究以川菜“走出去”为契机带动城市三产抱团发展的措施办法。
4．2019海外中餐业社团负责人研习班暨2019全球中餐业社团负责人圆桌对话
研习班：9月17日-20日成都市
圆桌对话：9月21日13:30-16:00
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店鼎晟厅
主要内容：邀请海外中餐业社团负责人抵川参加研习班培训，并参加第二届世界川菜大会。紧跟新时代、新环境、新机遇，邀请国内外餐饮（烹饪）社团负责人与海外中餐业社团负责人研习班人员共同交流对话。
5．2019“传承与传播”川菜文明对话
9月22日09:00-12:00
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店鼎晟厅
主要内容：以“传承与传播”为主题，重点针对川菜非遗、川菜饮食文化、文创餐饮、文旅融合、美食之乡创建、国际符号表达等议题，邀请国内外非遗专家、有关政府领导、川菜传承人、历史文化专家、新闻传播专家、相关文化传媒机构以及饮食文化示范企业等代表进行交流。
6．世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会会议暨2019世界川菜烹饪技能大赛颁奖典礼
9月22日10:00-13：30
资阳市博雅饭店福满楼宴会大厅
主要内容：烹饪竞赛颁奖、名厨委会议。
7．2019四川火锅发展论坛暨2019世界四川火锅宴大赛颁奖典礼
9月22日10:00-13：30
资阳市博雅饭店三贤厅
主要内容：四川火锅产业发展交流、烹饪竞赛颁奖。
8．2019世界川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会成立大会
9月22日13:30-16:00
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店鼎晟厅
主要内容：搭建知名品牌餐饮企业家高端交流平台，针对现代餐饮品牌战略、经营理念、运行模式、创新发展等重点问题进行交流研讨，引领行业优势力量加快健康发展。举行世界中餐业联合会川菜产业委员会成立大会。
第二板块
技能竞赛
1．2019世界川菜烹饪技能大赛
9月19日-21日
资阳市体育中心
主要内容：烹饪竞赛。
2．2019世界四川火锅宴大赛
9月20日-21日
资阳市体育中心
主要内容：火锅宴竞赛。
第三板块
展览展示
1.2019世界川菜产业展览会
9月20日-22日
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店
主要内容：特色食材饮品、专业设备设施、调味品、互联网产品、品牌餐饮企业；川菜非遗代表性项目简介等。
2.“爱上川菜爱上资阳”主题展
（1）新中国成立70周年资阳发展成果及川菜图片展
9月20日-22日
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店
主要内容：资阳总体发展成果，川菜及相关产业发展成果图片。
（2）川菜美食文化展
9月20日-22日
资阳市城东新区碧满路（中铁滨江国际商业街）
主要内容：四川省各市（州）特色美食、产品，火锅美食、四川小吃、“舌尖上的川味”等；资阳市各县（区）特色美食、食材、饮食文化旅游产品展等。
3．第十届乐至国际美食烧烤文化旅游节
9月20日-29日
乐至县望城大道、盐湖大道等
主要内容：美食烧烤节开、闭幕式，《青年陈毅》演出活动、田园诗歌节、啤酒音乐节、中国桑都体验游、陈毅故里研学游、千年古刹禅修游、陈毅故里体育环线自行车大赛等文旅赛事系列活动。
4．“柠檬文化”活动周——观柠檬赏石刻品资味活动
9月17日-24日
安岳县宝森柠檬小镇、圆觉洞等
主要内容：集中展示展销安岳柠檬产业发展成效、特色产品，推荐柠檬石刻精品旅游线路，吸引游客观柠檬、赏石刻、品“资味”。
第四板块
美食交流
1．“爱上川菜爱上资阳”迎宾晚宴
9月20日18:30-20:30
资阳市博雅饭店福满楼宴会大厅
主要内容：展现“资阳品牌”，品鉴“资阳味道”（根据会前征集精选的资阳特色菜，由世界中餐业联合会名厨委员会、中国服务委员会按照高标准指导和参与晚宴菜品设计，并对资阳厨师进行培训后由资阳厨师制作）。欣赏文艺演出（资阳市各县<区>特色节目）。
2．2019第二届世界川菜大会名厨慈善晚宴
9月21日17:00-18:30
资阳市民政福利院
主要内容：川菜大师用美食传递关爱。
3．2019“天府杯”世界川菜颁奖盛典暨2019第二届世界川菜大会闭幕式晚宴
9月22日18:00-20:00
资阳市鼎晟泓府豪生大酒店豪生厅
主要内容：国内外名厨大师联袂制作经典川菜菜肴，展示失传的老川菜与新川菜制作菜品；颁奖；第二届世界川菜大会会址授牌；文艺演出。
第五板块
“爱上川菜爱上资阳”
资阳美食产业考察
9月23日
资阳市
主要内容：邀请与会嘉宾深入了解资阳人文和餐饮业发展现状，参观“资味”体验馆，考察从田间到餐桌“资味”特色亮点，感悟川菜转型发展的新契机。
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