“吃苦”虽好莫过量
□ 本报记者 曹礼芹
关于“吃XX食物”可以治愈“XX病”的谣言层出不穷。“绿豆治百病”早已尘埃落地，最近微信朋友圈又冒出许多诸如“苦瓜、秋葵治愈糖尿病”的说法。记者也看到一些老年市民大量采购苦瓜，并利用晴好天气晾晒，还说，喝苦瓜茶可以降血压。乐至县中医医院内科主任、副主任医师岳鑫认为，苦瓜于高血压、糖尿病、中暑确有辅助治疗的作用，但是，不管是药品，还是食品，都莫要过量。
苦瓜，可辅助治疗高血压、糖尿病
“苦瓜，是一种药食两用的食疗佳品，传统上，中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。用于高血压、糖尿病、中暑的辅助治疗。” 岳鑫表示。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。自古就有“苦味能清热”“苦味能健胃”之说。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。
苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，有“植物胰岛素”的美誉，是适合糖尿病患者的理想食物。
苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。可以入药，其气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
《滇南本草》提出：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。
《生生编》提出：除邪热，解劳乏，清心明目。
《本草求真》提出：除热解烦。
苦瓜性寒，正常人一天食用量不宜超过150克
“苦瓜由于本身性寒，正常人如果没有胃火旺盛问题，一天食用量最好不超过150克，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用。” 岳鑫提醒。
苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，对于脾胃虚寒者来说，吃大量苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。因此脾胃虚寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。
女性在生理期最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的女性，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经的顺畅。同时，孕妇胃肠蠕动较慢，苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处，但苦瓜中有一种叫“苦瓜素”的成分会使子宫收缩，因此孕妇也要少吃苦瓜。
儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。患有低血糖的人群也不宜长期吃苦瓜。
吃得苦中苦方为人上人，但是岳鑫提出“吃苦”也要辨证而行，只有科学“吃苦”才能尝到生活的甜头。
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