规范“坝坝宴”吃得安心又放心

“现在，坝坝宴真是安逸！”日前，笔者来到乐至县石佛镇太来新街村，恰遇该村荣国秀在举办她的生日宴。为了宴请客人，她找到本村的乡厨办了30余桌的“坝坝宴”。

“不仅方便，而且安全也有保障！”荣国秀说道，“几天，我就向村里进行了申报，请的是有资质的厨师来办的酒席，镇上还派人到场指导。大家吃得安心、也吃得放心。”

乐至县食药监管局一负责人介绍：“近年来，农村盛行办‘坝坝宴\’。但因其举办场所随意、加工设施简陋，厨工的安全缺乏等因素，容易引发食源性疾病、食物中毒等公共卫生事件，‘坝坝宴\’的食品安全监管不容忽视。”

为了确保全县人民群众身体健康和生命安全，该县一直将农村食品安全监管工作纳入重要工作安排，并专门成立食品安全委员会，定期组织农村流动厨师进行培训。此外，该县食药监管局还通过广播、电视、MAS短信、学校宣传阵地等平台为载体，大力宣传食品安全知识，引导农民群众配合监管、参与监管。

为了应对食品安全突发事件，该县食药监管局还积极建立食品安全应急处置预案，组建食品安全应急处置队伍，组织开展应急演练，确保应急队伍“召之即来、来之能战”。据了解，今年以来，乐至县食药监管局在全县25个乡镇共备案指导开展农村群体性聚餐活动2467场次，参加消费28万余人次，无食品安全事故发生。 （张虎 李远雄）

新闻推荐

园区扮靓新村

幸福新村宜居宜业无公害蔬菜大丰收产村一体的幸福美丽新村蚕桑产业园一景乐至黑山羊养殖园一景——乐至县探索建设幸福美丽新村新模式□罗斌吴晓君/文乐至县摄影协会供图近年来，乐至县坚持生态立...

乐至新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开乐至县而漂泊他乡，最美不过回家的路。