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快乐爬“天梯” 年味好特别

四川日报 2015-02-23 10:36 大字

□本报“新春走基层”特别报道组2月22日发自乐至

2月22日,正月初四,本报“新春走基层”特别报道组来到位于四川中部的乐至县,寻找这里特别的年味。

川报官方微博微信、四川在线等新媒体平台征集的“特约播报员”网友“一只毛毛虫”当向导,带着我们品美食、赏美景,恨不得一下子把家乡的好全都亮出来。

藏在小镇上的“首席味道”

一见面,“一只毛毛虫”就指挥我们的车辆往乐至县城外开,莫非这“首席味道”藏在城外?车辆在平坦的319国道疾驰而过,不知不觉竟走了20公里,公路上的标志牌告诉我们:回澜镇到了。

跟着“一只毛毛虫”东拐西转,我们穿进一条小街,立刻知道到了——鼻子闻,一股肉香弥漫在巷子里,令人口水直流;抬眼看,一家仅40余平方米的卤鸭店,招牌是“何李卤鸭”,人来人往十分热闹。

系着围裙、戴着黑框眼镜的老板李秀良被我们从人群里“抓”了出来,“老板,生意好哦!”李秀良嘿嘿笑:“一般一般,过年是旺季,这几天好多在外工作的乐至人都来这儿打包咧。”

按照李秀良的说法,他家的鸭子岂止是本地出名,早就“扬名海外”了。“中国有带到港澳台的,国外有带到巴西的。”今年春节,有人一次买了50多只鸭子,准备带回大城市馈赠朋友。

有这么好吃?记者跟着李秀良进店,看这鸭子奥秘在何处。在后厨,一只大锅正咕嘟咕嘟冒着热气,一只只鸭子正在锅里翻滚,“这是我家的秘制老卤,从开店算起,有30来年了。”经过几个小时的卤制,卤鸭出锅,进入一道特别的程序:下油锅炸,这是卤鸭又香又脆的关键。炸过后,卤鸭身上如同披上一件黄金衣,散发出诱人的香气。

“这就搞定了?”“是啊,看起来程序不复杂,主要就是靠卤水煮味道,还要考油锅火候的掌握。”对话间,李秀良又卖出好几只卤鸭,一只卤鸭大概50多元,“春节期间平均每天能卖300只,你看我这小店,现在8个人卖都忙得很。”

过个健康年 去南塔公园爬天梯

品尝完卤鸭,“一只毛毛虫”带我们去爬“天梯”。“天梯”是啥子地方?带着疑惑我们驱车回到乐至县城。转过一扇山,眼前豁然开朗,一处挺拔的高坡,山顶一座八角塔,塔脚下一挂又长又宽的石梯,直下到山脚。

山顶上的宝塔名叫“南塔”,建于清朝,是省级文物保护单位,以此为基础打造的南塔生态公园是乐至县最大的公园,当地人平时休闲娱乐爱来这里,跑步、唱歌、跳舞,耍的都是“健康产业”,十分热闹。

春节期间这里也是大家的必游之地。山脚下一处百亩水面的大湖波光粼粼,湖边布置着一光溜儿的鲤鱼灯,昂头摆尾十分生动。“这些鱼是春节灯会的一个景点。”工作人员说,今年春节,当地特地邀请来自自贡的灯会团队,为公园量身打造“新衣服”,当地群众在家门口就能欣赏高水平的灯会。

下午时分,不少群众正在爬“天梯”,记者也加入其中。一步、两步……石梯足有700多步,爬上去真有点气喘吁吁。不过,大伙兴致很高,头发全白的老人、手牵手的情侣“同场竞技”,还有刚刚学步的幼儿也在妈妈的带领下边走边玩。

站在天梯顶上,乐至全城一览无余,远处是宽阔的道路,城里高低建筑错落有致,脚下是宁静的水面、绽开粉花的桃树、蜿蜒而来的健康绿道……春节假期即将过去,春天的气息已悄然来到,“真美啊!”有人大声地喊,大家都笑了,他们纷纷拿出手机,拍下这一幅又一幅醉人的美景。

(采写:本报记者 王付永 刘莉白静)

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