川菜大会带火了资阳!
美食文化周活动现场摩肩接踵。本报记者 秦建华 摄
乐至烧烤节游客不断。本报记者 赵明 摄
特色火锅撩动人的味蕾。本报记者 黄永刚 摄
萌娃品乐至烧烤。本报记者 赵明 摄□本报记者蒲敏
一手牵成都，一手拉重庆。就是这样一座城市，在刚刚闭幕的第二届世界川菜大会上，吸引了来自全球21个国家和地区的“川菜爱好者”。
资阳火了，是因为承办了一次冠以“世界”之名的川菜大会；
资阳火了，是因为同时聚集400多位顶级厨师用“鱼香肉丝”跟“麻辣火锅”打开了世界的大门；
资阳火了，是因为雁江的美食文化周撩动全城、是因为安岳的“柠檬文化节”热力持续、是因为乐至的“烧烤节”燃起了2019年的金秋激情！
“资味”发展找到高平台
鲜红的小米辣、香麻的青花椒、多汁的柠檬果混合在一起，调出辣的酣畅、麻的陶醉、酸的爽快。就是这样的“资阳味道”裹着一道又一道新鲜食材，让舌头尽情在口腔里舞动，让牙齿尽兴在嘴巴里碰撞。
火起来的“资味”，在麻和辣的猛烈刺激下找到了纯天然调和剂——安岳柠檬。
如何做好“餐饮”产业的链条，资阳有自己的答案。
从事厨师职业35年的美国厨师Jeffery是站点披萨京研发部总监，他不仅做披萨超级厉害，做的“烤鸡”更是备受美国前总统克林顿的欣赏，在业界威望很高。但是这位名厨却偏偏爱上了川菜，从2016年起，每年都会定期到四川、重庆学习研究四川菜系。他的故事被《体验中国·天府四川》栏目组相中，就在今年的川菜大会期间，栏目组以他的视角为主线，拍摄体验类短纪录片。
因为这层渊源，“资阳”也就成为了Jeffery打开川菜系大门的“第三座城市”。这位名厨第一站去了碧满路，在雁江美食文化周活动现场，临江寺豆瓣来一套，乐至藤椒油和天池藕粉不能少，安岳的柠檬干、坛子肉……看一路，买一路！
这是外国名厨眼里的“资味”：所到之处，一网打尽。
而在本地人看来，能代言“资味”的产品还有太多太多：占全国产量、销量80%的安岳柠檬；入围全国首届区域农产品价值100强的雁江蜜柑；占据成渝火锅市场“半壁江山”的安岳粉条；乐至的黑山羊、青花椒、藕粉和烧烤……它们将通过此次世界川菜大会的平台，为更多人所熟悉。
全媒体聚焦新兴资阳
在川菜大会期间，记者挖掘到这样一则小故事：一对在加拿大从事餐饮行业的小青年回资阳省亲，因为看到满城“爱上川菜爱上资阳”的宣传，而退掉机票，腾出时间，足足在会场泡了三天。
类似的生动故事总是在会场新闻中心里不胫而走。这里信息汇聚，这里刷新消息。
据了解，此次川菜大会共吸引了32家中央和省级主流媒体的目光。三天内，共开展直播10余场。通过全新的5G网络、卫星、光纤等多种技术手段实现直播，形成了全媒体融合宣传推介的新格局。截至9月23日22时，网民观看大会活动直播380万人次，网络大v品资阳吸引3933.8万人次关注，抖音话题吸引326.9万网民观看，全网关注点击近1.2亿人次。
这个过程，让资阳火了！
“世界会展”有了承办经验
此次川菜大会持续三天，活动分为五大板块，十九个大项，分会场开展的雁江美食文化活动周、安岳“柠檬文化”活动周、乐至“国际烧烤文化旅游节”还将持续为资阳带来整整一周的闹热劲。
由于时间短，项目多，人员密，资阳此次面临的“办展挑战”也是前所未有。
专家嘉宾、权威媒体，协会社团、餐饮企业、知名人士……来自世界各地的参会人员达到4200人。烹饪大赛、火锅大赛，同时进行的两项世界性餐饮赛事吸引全国146支队伍，440余人参加比赛；雁江、安岳、乐至三个分会场同时举行特色活动，截至目前，累计接待超过80万名游客，预计整个活动期间将突破120万人。
遇到问题一个个解决，遇到困难一点点攻克，在承办赛事的过程中，资阳整合全市之力为世界呈现真诚与精彩。同时，也为承办会展积累了经验，尤其在人员接待、场地布置、设备升级、志愿者招募、交通压力缓解，环境卫生保护等诸多方面，取得了进步。
资阳“被爱”底气十足
“资阳火了”“爱上川菜爱上资阳”“世界的柠檬柠檬的世界”近几天，资阳人的朋友圈被这些高频短语霸屏。
在主会场酒店的电梯里，志愿者碰到想外出吃火锅、品小吃的嘉宾，热情地介绍：“吃火锅去烫起泡，古今一家也不远，打车不超过20元。”“吃小吃去梅西，糍粑冰粉、冒脑花、鱿鱼土豆随便点，鸭脑壳、泡鸡脚、豆花儿、水粉儿都在那一片……”
资阳“被爱”得有底气，也有理由。
将人潮定格在雁江美食文化周活动现场，接踵摩肩的碧满路，人们用笑容相互致敬，扶老携幼，擦亮“长寿之乡”的名片；在人山人海的市体育馆，400多名大厨集体过招，呈现出来的谦和礼让、互相学习、相互包容的态度，像极了大赛的主角“川菜”和“火锅”——一切皆可辣，万物均可烫！高规格的服务水平，让市民脸上洋溢着幸福笑容，让资阳“被爱”得底气十足；在乐至国际烧烤文化旅游节开幕式现场，10万游客纷至沓来，用竹签串起美味，串起城市之间的情谊；在安岳“柠檬文化节”上，客人们用笑容诉说着“爱上资阳”。
美国中餐学会主席、美国老四川餐饮集团创始人胡晓军表示：“我非常喜欢糖汁柠檬，我要把这个菜带回芝加哥，在我们餐厅把这道菜做出来，相信一定会受到很多人喜欢。”
“我们多远跑过来吃，味道确实可以，不枉此行。”文化美食周活动现场，食客们大饱口福。
资阳火了！这火光将在建设“成渝门户枢纽、临空新兴城市”的过程中，带着“资味”不断向前探索的步伐，积极融入川菜系统，用资阳自己的特长和发展优势，坚守寻找美味和健康的梦想！
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