旺销国内外 安岳柠檬的内功秘笈
柠海全景。
田再泽局长(左)现场授课。
采摘柠檬。
储备品种 磨砺品质 营销布局
□肖良 许长江 平戈 文/图
9月5日，安岳县柠檬产业局局长田再泽接待了来自南非的7名客商。“世界柠檬主产区的柠檬大部分在4-6月就卖完了，唯有安岳柠檬9月份才上市。如果价钱合适，他们希望大量收购，然后用自己的渠道卖给国内外的客户。”田再泽介绍。
田再泽分析，由于年初的冰雪灾害，占全国产量80%以上的安岳柠檬比2015年略有减产，目前果园价可能在8元/公斤左右，价格比去年翻番都不止。虽然需求旺盛，预计出口数量有所减少，以满足国内市场为主。
在理化指标上，安岳柠檬世界一流，目前出口28个国家。随着产品质量、数量齐增，在国际市场上，有望成为我国具有话语权的农产品之一。这背后，努力提升品质，树立生态、健康农产品的“安岳柠檬”品牌形象，是被国内外消费者广泛认可的关键。
两个市场 富民增收有保障
今年4月份，安岳县一位张姓业主成了第一个退出国家级柠檬出口质量安全示范区的种植户，原因是他家200多亩柠檬种植过程中，药、肥等投入品的使用记录不完整，导致质量安全难以追溯。
“有出有进才能体现动态管理制度的作用，否则制度就是一纸空文。”田再泽指出。退出以后，该业主连续三年不能使用“安岳柠檬”的商标、地理标志保护产品的标识，以及企业商标，导致每斤少卖2-5角钱。若需再使用相关标志，则需三年后重新申请并经检查批准。
“没严格按要求记录，认罚。”该业主表示，会尽快完善记录，争取尽早重返示范区。
业主口中的示范区，是指2013年成功创建的国家级柠檬出口质量安全示范区。2015年，全县柠檬出口量大增，与此不无关系。
以往农产品要出口，销售前需要第三方检测机构对果园里的空气、土壤、水等采集指标，进行农残检测，程序非常繁冗，也影响了出口效率。
成功创建示范区后，区内的柠檬只需对备案基地果实进行检测，通过之后在海关备案即可过关。去年，安岳柠檬在国内销售短暂受阻的情况下，外销达到22万余吨，实现了国际国内两个市场互相弥补，为稳定农民增收起到了重要作用。
今年，全县示范区面积在去年近10万亩的基础上，增加了2万亩，达到11.8万亩。据统计，中国周边日本、韩国、俄罗斯、东欧、新马泰等国家和地区常年柠檬需求量为80万吨。只有一以贯之地严抓品质提升，才能将周边市场尽收囊中。对此，安岳县做了长期的规划，今年又有长足进步。
两个“负增”农药化肥减量提效
2016年，安岳县柠檬有机食品基地扩大种植5千亩，增加到8千多亩；绿色基地15万亩，加之出口质量示范区近12万亩，三个基地总面积达到全部种科技人员的支持。为此，该县进一步将培训、技术落实常态化，组建了县级科技服务队，县农林局还将所有学习果树栽培的中级以上职称的技术人员，全部集中起来，学习柠檬最先进的栽培管理技术；此外，乡镇政府也专门设置了柠檬岗位人员，专岗专责，落实技术培训和推广。
在此基础上，全县绿色生态防控等新技术、柠檬果园低产改造项目等有效落地。铺设水肥一体化管网，今年新增了5万亩精准施肥面积，总量增加到8万亩，有效降低了化肥的使用总量和重金属污染。全年化肥使用量约减少6%，农药使用量减少3%，超标准完成科技部、农业部提出的肥、药零增长的任务。
对于所使用的农资，安岳县做到源头控制，全县大小农资销售店，都是县3家公司的分支机构。集中监管好这3家公司，就能够对全县的农药化肥的种类、销量进行掌控。
好的产品离不开农村好的生态环境。安岳作为农业大县，少有工业污染，但农村的面源污染亦不能轻视。在柠檬种植中，每年产生的2万吨的废旧纸袋，现在已经由纸浆厂等企业回收，制作纸板、纸箱等。
通过努力，安岳柠檬2015年出口检测的40多项指标，全部达标，一级和二级鲜果的比例明显提升，占到70%以上，当年的外销量相当于之前10年的总和。
两批品种 强化种质资源储备
有些重大病害，只针对某一个作物品种的话，很难防控。例如病毒性裂皮病，对其他品种则只感染、不表现；江西赣南的脐橙，曾因病毒感染而砍掉三分之二；美国柑橘也遭受过溃疡病、黄龙病大面积毁灭性病害的传播……
对于安岳，目前的尤力克品种，是从美国引进后再进行了选优提纯的新品系，已远远优于从美国引进时的原始尤力克品种，也优于20多个其他的主栽品种，在丰产、稳产性上表现良好，加工、鲜食都适合。为保障产业的持续健康发展，需要在品种储备上未雨绸缪。
2015年10月，安岳县华严镇双电村技术员许志领到了省农科院培育的一批新品种嫁接苗，与老品种隔窝栽植，种有100亩。不到一年，新品种的长势喜人。
“施一样的肥料，但新品种主干长得更好，比尤力克品种植株已经高出30-40公分，枝干打开像伞一样，树形好；今年初落雪打霜时，尤力克品种死了一部分，新品种基本没受影响。”许志介绍，今年新品种开始结果了，也许明年就能有效益。
省农科院新培育的5个品种中，除了2个无籽品种外，其余3个新品种都正在安岳进行大田实验。若区域试验成功，将使用在下一步15万亩中低产田的品种改良、升级改造中。
除了新品种，安岳还在探索富硒柠檬等新产品的研发。安岳本身是贫硒地区，如何种出富硒产品？田再泽介绍，安岳正与几家硒肥生产企业合作进行试验，期望寻求适合安岳实际的相关技术。
随着产后服务体系的完善，安岳县已建成自动化选果设施，柠檬的规格、品质严格按标准分选等级，提高了商品性；兴建的大小冷库及通风储藏库可以收储60%以上当年采摘的柠檬，延长了销售周期。此外，销售渠道也变得多元化。“大型进出口贸易联系的多了，国外商人采购多了，电子商务和直销配送都随着物流的发展而全面铺开。”田再泽说道。
目前，国内柠檬市场需求为50余万吨，略相当于安岳县一年的产量，而国内进口柠檬控制在800-1000吨。随着消费人群和销售渠道继续增加，只要不投机、不钻营，柠檬在未来几年，都是比较稳健的农业产业。因其供给、销售大致可预测，也成为民间资本关注的焦点，安岳之外，资阳、内江等地都开始种植。在科学规划、科学引领之下，该产业将继续发挥脱贫攻坚、助农增收的示范带动作用。
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