资阳市今年将完成1000家“明厨亮灶”建设

本报讯 （秦廷才 记者 李梅）记者在6日召开的资阳市“明厨亮灶”建设推进会上获悉，全市今年将至少完成1000家“明厨亮灶”建设工作任务。其中，雁江区300家、乐至县300家、安岳县400家。

到2017年，资阳所有餐饮服务单位的“明厨亮灶”建设要完成60%，2018年完成80%，2019年全面完成。学校食堂、特大型餐馆、大型餐馆，以及新开办和改造的餐饮单位、学校食堂，首批带头安装。

据介绍，“明厨亮灶”，就是通过透明玻璃墙、半墙隔断、视频厨房等形式，把厨房直接展示或者通过网络展示出来，主动接受消费者监督，维护群众的知情权、监督权。该项举措有利于督促餐饮业主履行食品安全第一责任人的责任，提高管理水平；利用网络开展监管，解决监管人员短缺问题，提高监管效率，融入智慧城市建设。

目前全市已完成“明厨亮灶”工程改造574家，其中透明厨房157家、隔断厨房123家、视频厨房294家。下一步，资阳市将通过比选等方式，引进大型国有企业参与支持“明厨亮灶”建设，引进的企业就设备质量、售后服务等向餐饮单位作出公开承诺，尽力降低餐饮业主投入，顺利推进食品安全社会共治。

新闻推荐

解放思想创新理念全力建设内陆开放前沿区——访安岳县委书记许志勋

□陶俊伶本报记者黄建伟日前，市委决定在全市广大党员干部中开展加快建设内陆开放前沿区专题讨论，引起党员干部强烈反响。6月23日，就如何解放思想，创新理念，全力建设内陆开放前沿区主题，记者采...

安岳新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开安岳县而漂泊他乡，最美不过回家的路。