华通柠檬科技创新“榨”出柠檬更大价值
小小柠檬果能够创造多大的价值？
四川华通柠檬有限公司的答案是：该公司通过柠檬综合精深加工科技成果转化产业化，已具备8万吨/年柠檬果加工处理能力，柠檬果由内到外都成了宝贝，产品包括柠檬果汁饮料、柠檬蜜、柠檬冻干片、蜂蜜柠檬茶、柠檬精油、柠檬护肤面膜等10多种产品。
综合能力提升柠檬果全身都是宝
今年年初，华通柠檬综合精深加工科技成果开始转化为生产力——占地 500亩，融加工、交易、存储、研究等于一体的柠檬产品研发及深加工项目，在资阳市安岳县竣工投产，每年加工柠檬果将达到8万吨。
该项目引进了国际先进柑橘加工设备供应商美国卓缤科技（JBT）公司生产，目前国内最大的柠檬榨汁生产线，加工柠檬鲜果能力达400吨/天。同时，由JBT公司负责整条生产线的采购、安装和调试，按照国际标准进行全程控制，生产的柠檬系列产品达到了国际领先标准，提高了华通柠檬生产设备现代化及自动化水平。以其新旧柠檬果汁生产线作对比：过去，每小时生产2000瓶果汁，需要近100名工人；现在，每小时生产1．8万瓶果汁，仅需不到50名工人。
华通柠檬负责人介绍，该项目的柠檬精深加工生产线集柠檬浓缩汁、柠檬精油、柠檬果胶果粕综合加工于一体，是世界上最先进的柠檬精深加工生产线。过去生产柠檬产品会余留大量的柠檬果渣，不好处理；现在，果渣通过精深加工，可以生产果胶、果粕等产品，果胶是常用的食品添加剂，果粕则是重要的医药化工原料。随着华通柠檬综合加工能力的提升，柠檬由内到外都成了宝贝，价值可提升7－10倍。
“柠檬综合利用率提高，一方面促进企业扩大生产规模，另一方面拓宽了农户销售渠道。”安岳县柠檬产业局相关负责人介绍，目前，安岳柠檬年产量为30万吨，华通柠檬产品研发及深加工项目建成投产将消化安岳近1/3柠檬果，带动安岳柠檬产业发展，提升安岳柠檬产业化水平。
产学研结合小果子做出大文章
在华通柠檬产业园，除柠檬加工中心、营销中心、文化中心和信息中心外，最核心的是研发中心，华通柠檬将其比喻为“大脑”。
科技创新贯穿了华通柠檬的全产业链——不仅与四川省农业科学院联合组建了柠檬种植实验园区，研究柠檬种植、管理技术，与四川大学联合建立了川大—华通柠檬产品研究院，专门从事柠檬新产品研发，还与四川西华大学生物工程学院建立了研究实验基地，还参与组建了 “四川柑橘产业技术创新联盟”，并作为牵头单位联合国内13家与柠檬种植与加工相关的院校、研究院所、生产企业共同组建起 “中国柠檬产业技术创新联盟”。
产学研成果开始显现。华通柠檬已经获得了四川省企业技术中心认证，并拥有国家发明专利3项、自主研发柠檬加工技术6项，有10余种产品获得国家食品行业QS生产许可证及通过ISO9001国际质量管理体系认证等。
以柠檬冻干片为例，川大—华通柠檬产品研究院攻克冻干柠檬技术难题，生产的柠檬冻干片避免了传统工艺对柠檬营养价值的破坏，销售价格也比一般的柠檬冻干片高20%左右。
华通柠檬舍得在产品研发上投入，充分挖掘柠檬的多元价值，把小果子做出了大文章。目前，华通柠檬的产品源源不断销往北京、上海、广州等全国20多个省、市，深受广大消费者喜爱。“随着深圳君丰投资有限公司的资金注入，我们还将加大在产品研发上的投入力度，开发多元化的柠檬产品。”华通柠檬负责人说，他们将力争5年内发展成为国内柠檬加工规模最大、加工水平最高、实力最强的柠檬专业化生产商。
科技厅点评：
华通柠檬以产学研结合引领，促进了柠檬综合精深加工科技成果转化产业化，达到了充分挖掘农产品多元价值的目的，实现了农业生产与农业产业化的良性互动。
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