自贡“百味斋”的“盐道梦”
记者 繆静
上月，川内调味品行业首家新三板上市企业——四川自贡百味斋食品股份有限公司，正式在北京金融街全国中小企业股转系统公司敲钟挂牌，自此走上资本市场的道路。
在26年的风雨发展之路上，“百味斋”承载着传承发扬盐帮美食的自贡“盐道梦”，为弘扬盐都美食文化增砖添瓦，为自流井区中小企业发展再树榜样。
博采众长
26年老字号焕发活力
1989年，“百味斋”前身沿滩调味品厂成立，时任厂长的甘丘平带领团队，决心做大做强。经过十余年的奋斗，自贡百味斋食品有限公司正式成立。新世纪以后，公司着眼未来，正式取得自营出口资格，并于同年获得美国SID和FDA双认证。“百味斋”开启了全新的“大航海时代”，“百味斋”产品和文化根植厚重的盐文化，与“自贡味道”有机融合，将其传播到世界各地。
26年的创业发展，“百味斋”博采众长，形成了集生产、销售各类调味品为一体的现代型调味品生产企业，产品遍布全国各大卖场，远销欧美日韩及非洲、大洋洲，并成为川南地区最具发展潜力与竞争力的现代调味品生产企业。
如今，通过企业自身不断探索以及自流井区委、区政府的大力引导和扶持，“百味斋”已从生产为主企业逐渐转变为现代型研发企业，结合完善的销售网络，实现了农业产业化的再延续。公司与四川理工学院联合进行产学结合，不断研发，完善产品线，成功实现转型发展。
上市突破
“百味斋”借力资本市场
时间来到2014年，“百味斋”顺利改制为股份制公司，并申报新三板挂牌。今年8月25日，四川自贡百味斋食品股份有限公司（代码：833410）成功登陆新三板，并于11月13日正式敲钟挂牌。“百味斋”成为四川省调味品行业首家新三板上市企业，也是自贡市首家新三板上市企业。
企业进入资本市场，实行股份制，运作更加规范。同时，企业对员工进行股权激励，促进了员工的主人翁地位。甘丘平认为，这是企业借助资本市场带来的利好。如今，他不仅要把自己放在阳光下晒，还思索着一个更大的计划，那就是，借助资本市场的力量，拉开同业并购的序幕，发挥行业领军的旗帜作用，通过同行并购+同行互相持股的方式，增加市场占有率。“所有核心阶层包括员工，以及上下游产业链都要有股权，以此进行同业并购。”甘丘平告诉记者，面对机遇与挑战并存的未来之路，“百味斋”将加速资本运营和产业升级步伐，着手打造国内唯一结合千年盐业文化的自贡盐帮产业园基地，着力营造“健康农业、放心味业、生态果饮、休闲娱乐”为核心的综合产业。
未来战略
味道“打包”试水私人定制
“中国的梦是‘一带一路’，自贡的梦是‘盐道’。”采访中，甘丘平说了这样一句话，言语间无不透露出对自贡井盐文化的自豪之情。他指着“百味斋”系列调料包装袋上的天车和釜溪河元素说，古往今来，自贡的井盐随着古盐道运出，现如今，烙上盐文化深刻烙印的盐帮调味品，一如继往地传承着这条“盐道”，让自贡盐文化在国内国外扩散，潜移默化。
于是，“百味斋”又有了一个“中国厨房调味整体解决方案第一供应商”的大胆构想。甘丘平要将“盐帮味道”打成一个包，借助电商平台，成立面向全球的“阳光餐厨”，汇聚整合盐帮菜调料、自贡土特产及冷链食品，采用互联网+的定制化理念，试水舌尖上的“私人味蕾服务”，做消费者需求的调味细节整合供货商。
据介绍，“百味斋”从2014年底就开始进驻各大电商平台，现已开通淘宝、一号店、微店等平台的百味斋旗舰店，建起了微信公众号、官方微博账号等推广渠道。近期将做活“互联网+”系列，加快打造百味斋研发中心，预计明年3月正式成立“百味学院”，致力于弘扬盐都美食文化。
未来三至五年，“百味斋”将以构建成为主业突出、多元并举、年产值超15亿元的中国西部第一农业品牌和最大复合调味品企业为目标，充分角逐国际市场，领推盐帮菜调味品行业健康发展。
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