学校食堂实现“透明厨房”直播 沂源县将在87家学校食堂推行远程监控“智慧监管”

晚报讯(记者相国旗)沂源县第四中学食堂安装了“萤石云”高清互联网摄像机,通过广电专网连接到沂源县食药监局视频服务平台,监管人员和家长可以下载“萤石云APP”或直接扫描二维码对学校食堂食品加工制作视频进行实时观看。昨日记者获悉,沂源县将在87家学校食堂推行远程监控“智慧监管”。

据相关负责人介绍,沂源县食药监局在学校食堂大力实施“智慧监管”项目,通过在学校食堂加工操作间等关键部位安装视频监控系统,将学校食堂原料管理、储存、消毒、从业人员卫生状况及食品生产加工现场画面实时上传至县食药监局监控平台。今后,沂源县食药监局将联合县教体局在全县87家学校食堂推行远程监控“智慧监管”,实现学校食堂食品加工操作24小时监管,形成过程可记录、问题可追溯的食品安全保障机制。

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