童年里难忘的小事

济宁晚报 2021-03-15 08:12 大字

李思远

在我的记忆里，有两件童年里亲历的事总想写出来，几次动笔都没能成文。事情虽然过去四五十年了，但犹如昨天一样在眼前徘徊。因为在当时的条件下，现在看来微不足道的东西，那时都是很珍贵的，所以格外珍惜。这二件事都和酒有关，这可能是我最早和酒结缘。

酒枣。说到“酒枣”，就让我想起我的姑妈。因为这是我童年里记忆最深的，也是我最爱吃的美味。为了能吃上“酒枣”，我最爱去姑妈家，说是去看望姑妈，其实就是为了能吃上姑妈腌制的酒枣。姑妈也知道我这个小心眼。我每次到姑妈家后，姑妈就会拿出她亲手腌制的“酒枣”来给我解馋。每年的冬天，我都要去好几次。现在想想真是可笑至极。不过，那个时候，没有什么零食可吃，在缺吃少穿的年代，能吃上鲜美的“酒枣”，不亚于现在的山珍海味。

所谓“酒枣”，就是在红枣还没有完全成熟的时候，人要爬到枣树上，一颗一颗的摘下来，再一颗一颗地沾点白酒，放进一个口小肚子大的容器中，放满沾了白酒的红枣后，再把这个容器密封起来。就这样一直密封着，到冬天就成了绝佳的美食，直到春节的时候。刚放进去的红枣，还是青红参半。但到了冬天，整个红枣通身酒红，酒香扑鼻。这在那个没有保鲜设备的年代，是一种特殊的保鲜方法。

之所以要爬到树上一颗一颗地采摘，是怕伤了红枣。只有保持红枣的完整，才能使酒枣不变质。若用受伤的红枣，到不了春节，红枣就会在容器中腐烂了。腌制好的“酒枣”，即保持了红枣的鲜美甘甜，又有白酒的清香，是一种难得的美食，只是可惜再也吃不到了。

换酒。那个时候，人们的经济条件普遍不好，不像现在这样，随时随地可以去买一瓶自己喜欢的酒回来喝。在当时，人们为了能喝上一点廉价酒，都会用地瓜干或者烂地瓜去酒场换酒。我在十二三岁的时候，每到秋收后，就到人家收完了地瓜的田地里去拾一些人家不要的烂地瓜，拿回家里把它晒干。用这些晒干的烂地瓜去酒厂里换酒。

我本家一个叔叔的表哥，是淄川酒厂的职工。连续有好几年，每到冬天，我都会跟着叔叔去淄川酒厂换酒。我的家离淄川酒厂有二十多公里，为了早点到酒厂，天不亮我们就要出门。因为换酒的人多，到了后需要排队。若是赶上换酒的人特别多，来回一趟两头不见太阳。到了中午，叔叔就领着我到他表哥家里吃饭。虽然是些家常便饭，我也感到很满足。在那个年代，谁家的日子也不宽裕，能吃上一口热汤热饭就很不错了，现在想想心里还热乎乎的。

现在的生活好了，但我忘不了我的姑妈，也忘不了这个表叔。他们都是普通人，但他们都是善良的人，从他们身上让我感受到了珍贵的亲情。

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