七河生物:小香菇缘何撑起大产业
记者在七河生物采访□淄博日报/淄博新闻网/掌中淄博记者苗建辉李可孝孙春晓通讯员李春军
标准化车间、自动化流水线、智能化控制系统……近日,投资2亿元的世界首家大型香菇菌棒智慧工厂的投用,进一步彰显着七河生物在全球食用菌行业的龙头地位。
山东七河生物科技股份有限公司——这家几十年专注于香菇的农产企业正渐入佳境。在韩国、日本、美国等建有8个子公司和5个生产基地；独创“国内发菌,国外出菇,就地上市”的产业化经营模式；产品出口亚美欧30多个国家,其中菌棒年出口量斩获全国隐形冠军。
小香菇,缘何撑起大产业?
七河生物总经理苏建昌念出三句“真经”:一是把一件事做到极致；二是用工业思维做农业；三是眼界决定世界。
农业产业化,此为破题之道。
技术研发夯实企业“硬核”
在国外餐桌上,七河香菇是什么身价?
苏建昌讲了一件事:日本人最爱吃香菇。有一次,他到日本约见客户,为表尊敬,对方专门选了当地最高档的餐厅,专门点了一道以七河香菇为食材的招牌菜,盘里只有一个香菇,竟分而食之。“在国外,一公斤生鲜香菇可卖到10美元,是地地道道的奢侈品。”
香菇养植,人们传统印象就是蔬菜大棚,往往是低端、廉价的代名词,然而,七河生物却将小香菇推上了国外的高档餐桌,凭的是自己的“硬核”科技。
做世界上最好的香菇,这体现着七河生物的科技雄心。
前不久,七河生物投资5000万元,成立了七河生物技术研究院。这所目前世界上最前沿的菌种研发机构,通过与上海农科院、华中农大、山农大等高校院所密切合作,培育具有自主知识产权的、适合工厂化生产的优良菌种,这在世界同行业是“独一份”。苏建昌说:“七河生物在国外建了那么多厂,但菌种培育技术一定要牢牢攥在自己手里,这是看家本事,是硬实力。”
招才引智,研发创新,为七河生物注入了底气,把小香菇做得“高大上”。目前公司拥有国家“万人计划”高层次人才1名、泰山产业领军人才1名,技术人员队伍稳定且年富力强,其中大专及以上学历100余人、本科及以上学历25人、硕士研究生10人。
拥有如此豪华团队,七河生物成为行业技术领先者。获得国际发明专利3项,实用新型专利9项,省级新品种审定证书1项,省科技进步一等奖1项、神农中华农业科技奖一等奖1项,二等奖1项。
苏建昌说:“对于企业来说,技术是核心竞争力。我们必须跑在最前头,站在最高处。”
以工业化思维做农业产业
走进七河生物香菇菌棒智慧生产车间,一幅现代化工厂的图景颠覆着人们对农业的传统想像。三条自动化流水线高速运转,电脑控制系统适时记录并传输产品数据,而偌大车间,只有几名员工在值守。车间负责人静书安告诉记者,现在员工减少了三分之二,而产能提高50%以上。全球疫情之下,菌棒出口保持强势增长,今年一季度对日出口量翻了一倍。
规模化和标准化,是农业产业化的必然路径。而这里的智慧工厂,则成为七河生物做大做强香菇产业的“加速器”。苏建昌说:“我们在用工业思维做农业。我们生产的菌棒,就是标准的工厂化产品,从配料、成型、密封、培养到包装、运输,都按照标准流程规范操作,这样可以极大提升产能,保证质量,并迅速供应全球市场。”
基于这一理念,七河生物先后引进世界先进的食用菌数控系统,建成了国内领先的食用菌环境智能控制生产流水线,并不断搭建起从菌种管理到鲜菇销售的全产业体系。
站在5G时代的风口,智慧车间只是七河生物打造“农业4.0”迈出的第一步。
据了解,公司正与山农大等高等院校、互联网公司合作实施《智慧七河生物创新工程项目》,主要是运用区块链、物联网、云计算、大数据、人工智能、北斗卫星定位、地理信息系统和时空分析技术,依托各种现场传感器和5G通信网络,对公司的信息设施、生产基础设施、人力物力等资源进行组织和空间上的优化整合,从而使公司研发育种、生产加工、检测检验、储运物流、市场销售等全产业链的智能化决策与智慧化生产深度融合,着力解决了原材料成本较高、生产工序智慧联动效率低、产品质量追溯难等问题,全面提升七河生物的企业管理、生产能力、产品质量和创新水平,让七河香菇以高新技术和高效管理保持行业领跑者的角色。
“未来的七河生物将是透明的。”苏建昌说,“我们将通过大数据平台与客户建立无障碍信息链接,并籍此建立市场信誉,降低公关成本。比如将来公司找银行融资,银行可以通过大数据查询企业真实运营状况,评估实力与风险,也许不必再提供担保了。”
模式创新“敲开”国际市场
从乡村大棚起步,一跃成为拥有8个海外子公司的国际菇业名企,七河生物为中国企业“走出去”添加了又一个成功案例。
生鲜食品出口,有“三难”:通关难——各国检测检疫标准不一,质量难以把控,一不小心就退货；运输难——漂洋过海,冷链储运,保鲜成本高；挣钱难——生鲜易腐,损耗大,利润薄。
而一颗小香菇,如何成功“敲开”国际市场大门,而且赚得盆满钵满?
这得益于七河生物独创的“国内发菌,国外出菇,就地上市”的经营模式。
市场倒逼,流程再造。这一模式以出口菌棒代替了香菇,规避了市场壁垒和商业风险。通过在当地设厂生产鲜菇,自动获得当地市场许可,并迅速上市,缩短了产销周期,提高了香菇品质和销售价格。同时,通过与当地政府和农企的合作,大大加速七河香菇打入国际市场的步伐。
历经20年的开疆拓土,七河生物目前建成占地面积2000亩的工厂化香菇菌棒生产和培育基地,年产香菇菌棒7500万棒、年产值6亿元,年创汇5500万美元,目前七河生物香菇菌棒出口占国外市场50%以上,一举奠定行业霸主地位。
依托国际化战略,七河生物提出了打造“三个一百”的战略目标:用十年左右时间,在国内建设100个香菇产业基地,在国外产业基地拓展到100个国家,销售收入达到100亿元,打造百年企业。
苏建昌说:“做企业就像盖楼,层次越高,根基越厚。我们心无旁鹜,专业深耕,让中国香菇在世界撑起一片天。”
此其志不在小也。
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