“黄桑淄味”下足绣花功夫

淄博日报 2020-05-28 03:22 大字

□本报记者王傈

5月26日,记者上午、下午、晚上三次来到“黄桑淄味”,洁净的路面、整齐的餐车、各式各样的美食、“大话西游”墙绘、“黄桑桥”上的爱情锁牌……置身其中顷刻间令人垂涎欲滴。一条曾经脏乱的背街小巷,如何变身高大上的网红时尚打卡街区?

小小垃圾桶城市大文明

小小垃圾桶考验着城市的文明。在“黄桑淄味”,100多米长的街道,放着十几个垃圾桶。据“黄桑淄味”运营总监、淄博嘉鑫劳务服务有限公司负责人石良介绍,卫生环境对美食街的发展至关重要,营业之初本设计为“去垃圾桶”,运营几天后发现,还是设置垃圾桶,更有利于保持环境清洁,于是增设了垃圾桶。为了确保垃圾不落地、卫生无死角,聘请专业的保洁公司北控集团负责保洁。每天高峰时段有五六名专业保洁人员,垃圾桶必须及时清理；每天停止营业后彻底清扫一遍,次日清晨再用高压冲洗车冲洗。

洁净的背后是保洁工人的付出,更是肯下绣花功夫去管理。在百米余长的“黄桑淄味”,垃圾桶的去留根据街区的实际需要设置,一片垃圾不落地,不给垃圾桶装满的机会,业主产生的垃圾定时清理,为了防止垃圾吹进餐车下面,统一设置防护网……“黄桑淄味”管理好一片垃圾,文明一个街区,带动一座城市。

舌尖安全心尖守护

民以食为天,食以安为先。在“黄桑淄味”户部巷烤面筋店前,看着烤得焦黄的面筋,记者问老板“卫生能保证吗?”老板一边指着放在旁边的票据,一边说:“放心吧,我们这的食品都从正规厂家进货,都有票据,不信你看。”这就是食品监管中的索证索票,从原材料上把好食品入口关。自从今年3月,公园街道出台《便民市场提质升级改造方案》以来,张店区公园市场监管所副所长王伟和同事们,每天都到“黄桑淄味”“打卡”。从办理经营证、健康证,到个人卫生、原材料索证索票、个人着装、桶装水使用等方面一一进行培训。每天都要来看看业主有什么需求、哪里有不合格的地方、需要怎样提升?看着业主的生意越来越好,王伟高兴地说“监管者省心、经营者开心、游客放心”这是我们追求的目标。

食安、城安、心安。当市民和游客可以放心品尝小吃街的美食,说明对我们的城市充满了信心。信心重于黄金。只要有信心、有韧劲、有方法,运用有解思维,城市管理中没有解决不了的问题。最美的画要一笔一笔地画成,最好的文章要一字一字地写好,细节决定城市管理的得失成败,更是体现管理水平的最佳角度。

内强素质外塑形象

每当夜幕降临,在“黄桑淄味”夫妻寿司、芙蓉蛋卷、绝味豆皮、车轮饼、逗八爷臭豆腐等网红店前排起长长的队伍。石良在高兴的同时,时刻想着如何可持续发展。他说:“一方面要不断提升业主的素质,为此专门成立了巡查小组；另一方面,要不断提升业态,融入更多淄博元素,真正把‘黄桑淄味’打造成淄博的城市名片。”

“黄桑淄味”像一个刚刚诞生的婴儿,驻地政府、运营公司、各监管部门都在无微不至地照顾着它。公园街道党工委书记张敬帅每天过来看看才放心；业主有任何需求,作为运营公司负责人的石良都会想办法去解决；为了安全,不仅装了无死角摄像头,还会根据人流量控制车辆通行……一个城市好不好,“三分靠建设、七分靠管理”,一个街区亦然。管理者只有以更细致、更谨慎、更执着的工作精神对待细节,真正像绣花一样,才能管理好城市。“黄桑淄味”虽然只有百余米,却在以实际行动精心绣着品质、时尚、活力淄博。

主席团（50人，按姓名笔画为序排列）：于继营马鸿基王立峰王永庆王吉栋王光强王志臣王继秀毛军吕志学刘子稳刘长民刘...

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