政企同向同心 合力攻坚破难 倾听复工复产背后的故事
记者采访位于张店区东二路上的餐饮业户“杨家大厨”创始人杨卫国(左一)□淄博日报/淄博新闻网/掌中淄博记者张明义王克鹏路锦通讯员杨光
全力以“复”,共克时艰。
4月27日一大早,淄博日报工作专班记者一行来到海盛水产市场。干净整洁的道路两旁,商家业户正开门迎客,秩序井然。市场监管部门派出的驻场工作人员也早已上岗到位,沿市场巡查。
平时说起“市场监管”,或许在公众心中没有太多特殊的留痕。但自疫情防控以来,从企业到各类市场、商超,再到量大面广的个体业户,从防疫设备、消毒液到一个小小的口罩,无一不牵涉着“市场监管”。随着后疫情时代各行各业走向“复苏”,服务市场主体开门营业、复工复产复市,市场监管的重担越发沉甸甸。
倾听市场主体述说复工复产背后的故事,往往一个环节就是一个攻坚“堡垒”。
环境脏乱差、经营秩序混乱,曾是海盛水产市场的“老顽疾”,也一度是文明城市创建的难点、堵点和痛点。去年张店区市场监管局科苑市场监管所派4名工作人员驻场办公后,从环境整治到食品安全监管以及快速处理投诉,一项一项地捋顺。熟食摊主焦安营高兴地说:“如今市场真是旧貌换新颜啦!道路硬化平整,再也没有满街乱淌的污水臭水,还划设了停车位、禁止线,非常通畅。这对当下吸引人气太重要了,我们在这里做买卖也舒适多了。”说话间,一辆扫保车从身边经过。“像这样的路面清洁和保湿,一天要搞两三遍。”焦安营说。
一边拓宽市场主体存量,使其“活得好”“活得旺”；一边创造市场主体增量,使其“生得快”“生得优”。“对标先进,为复工复产、复商复市营造健康的市场环境,这也是区局的两大抓手。”科苑市场监管所所长李之峰介绍说。
受疫情影响,海盛水产市场曾有个别商户因亏损选择退市。为此市场监管部门开展专题调研,采取抓细管理、狠抓质量、严控价格等多种手段,努力营造公平有序的营商环境。
农贸市场最能体现一座城市的烟火气。“我们主要给餐馆供货,由于目前餐饮业还未完全恢复,市场监管人员费了很多心思,帮助我们做社区直送、微商带货,将损失降到最低。现在生意终于‘活’过来了。”一家海鲜专卖店老板告诉记者。记者了解到,海盛水产从3月份开始复工,如今复工商户的业务交易量恢复到90%以上,部分专区的人气甚至比疫情之前还要火爆。
10点30分,记者来到淄博宝凤食品有限公司。在经过严格的登记、测温和消杀后,记者进入厂区。公司总经理张超说:“我们是张店区第一批复工的企业。正月十七开工复产后,市场监管人员多次来检查指导,千方百计为我们排忧解难,确保非常时期食品安全和供应。目前企业产能已完全恢复。”
作为食品企业,宝凤食品前期受流通、餐饮停业等因素影响很大。“一方面销售压力加大,另一方面主要原材料大豆价格涨了50%,可谓雪上加霜。市场监管人员帮我们找到了节本增效的好路子,有效减少了生产中的跑冒滴漏。现在出油率由过去80%提高到84%,我们业内都知道,平时能提高1%都很不容易。这可是一大笔‘真金白银’。”张超感慨地说,把企业攻克不了的难题给解决了,让企业在逆境中“活得好”“活得旺”,这就是政府部门的“有解思维”!
在市区两级政府消费券及商家优惠活动的多重刺激下,淄博市餐饮业正重现往日的烟火气。
11点30分左右,正是餐馆上客的时候,在东二路上的杨家大厨火锅店门前,顾客登记、测温、免洗消毒后进店。服务员戴着手套正从高温蒸汽消毒柜中取出消好毒的餐具。
3月末开始，人气就渐渐高起来了。“自打复业后，市场监管人员就成‘常客’了，上门指导清洗消毒、人员健康管理、食材食品安全，不放过任何一个环节，还引导帮助我们创新营业模式，目前我们正投资400万准备建一家新店。”杨家大厨创始人杨卫国信心满满地表示。
陪同采访的张店区市场监管局副局长赵小寒告诉记者：“对杨家大厨这样逆势而上的餐饮业户，我们搞好监管更要做好服务，特别是运用好大数据‘智慧监管’，推进‘明厨亮灶’工程，使其‘生得快’‘生得优’”。
在采访座谈中，张店区市场监管局局长刘华的一句话令记者印象深刻。“服务实体经济发展，是攻坚突破中的一场硬仗。我们立足本职的指导思想是，属于职责内的，要落实到位；涉及市场监管的，要配合到位；与我们关系不大的，要沟通到位。”
复工复产，政府在背后。政企同向同心，美好未来可期。
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