馥茂斋“进城”
五一前夕,青岛运达通酒店管理有限公司与张店莲池社区正式签署馥茂斋大饭店合作协议,青岛运达通酒店管理有限公司投资3000万元,联手莲池社区和淄博百年老字号馥茂斋,在原金太洋大酒店位置建设集餐饮、住宿、观赏于一体,展现城市深厚文化底蕴与现代时尚气息的准五星级轻奢文化酒店,馥茂斋大饭店。
青岛运达通酒店管理有限公司具有丰富酒店运营经验和雄厚实力,年轻的公司总经理滕晶晶告诉记者,青岛与淄博联系密切,不少淄博人在青岛投资置业,现在,每次到淄博随处都可见到的“淄博速度、淄博效率、淄博服务”很有感染力,随着淄博生态环境的改善和营商环境的不断优化,身边越来越多的青岛企业也开始关注淄博,投资淄博。
“馥茂斋创建于1869年,是有着深厚文化底蕴和淄博地方特色的餐饮老字号,有民间的官府菜之称,馥茂斋这三个字,寓意食物的气味迷人、芬芳馥郁,也沁透了源远流长的淄博餐饮文化。”馥茂斋第四代传承人王秀洪告诉记者。
“今年从2月份到现在,莲池社区李建军书记克服疫情影响,先后3次到青岛洽谈,张店区市场监督管理局的领导也多次与我主动对接,满满的诚意打动了我,淄博不断改善的营商环境和百年老字号馥茂斋的文化韵味吸引着我,让我最终决定在淄博投资。”滕晶晶如是说。
据了解,目前馥茂斋大酒店的前期设计已经完成,将糅合博山四四席等传统特色菜和青岛海鲜菜品,酒店装饰和陈设融入淄博陶琉文化元素,采用国际酒店管理体系,将浓郁的城市文化特色与现代时尚的表现手法融于一体,打造全新的城市餐饮地标和展现城市文化底蕴的亮丽文化窗口。
张店区市场监督管理局副局长张存宜在签约仪式上表示:“作为馥茂斋大酒店项目的招商引资参与单位,我在此承诺,做好全程‘店小二’式跟踪服务,确保项目顺利推进。”
王秀洪致力传承老字号餐饮文化,对淄博的陶瓷琉璃艺术也情有独钟,除了在博山运营营业面积近3000平方米的馥茂斋酒店，还自建了艺术博物馆，专门收藏博山特色琉璃制品。在未来的馥茂斋酒店，除了公共空间，酒店每个房间都会有丰富的淄博陶瓷元素和精美的琉璃艺术品陈设。
淄博文化底蕴深厚，中心城区需要更多能够体现地域文化特色和气韵的酒店作为展示城市底蕴与气质的窗口。“今年市委、市政府提出，要实施文化赋能行动，打造务实开放品质活力生态和谐的现代化组群式大城市，作为老字号传承人，希望进驻张店城区核心地段的馥茂斋大饭店成为城市的新地标，用丰富的文化内涵为城市品位加分。”王秀洪表示。
莲池社区党委书记李建军告诉记者，莲池社区地处张店城区中心地带，原金太洋大酒店地理位置绝佳，也曾代表了淄博的餐饮风向。近几年，由于设施老化，已经不适应当前市场需求和城市发展的方向。
“市委书记江敦涛在部分镇(街道)党(工)委书记座谈会上指出，一代人要有一代人的担当和作为，这充分激发起了我们基层社区工作人员的奋发动力。为运营好社区资产，提升文化内涵和品位，我们千方百计克服困难，引进了青岛公司投资和老字号餐饮品牌。我们将为把城市建设的更加美好，让居民们生活的更加美好不懈努力。”李建军如是说。
不负春光与蓝天，克服疫情影响，各方牵手凝心聚力，发掘文化宝藏，吸引外来投资，努力提升城市品位和城市活力的脚步匆匆。而正是因为营商环境不断完善提升形成的强大吸引力，城市文化内涵不断被发现和来自不同领域人的共同努力，汇聚成推动城市活力提升和城市向前的充沛动力，引领城市发展。一如馥茂斋的名字，散发着浓郁的文化魅力和芬芳馥郁的气息，源远流长。
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