张店区启动“互联网+明厨亮灶” 守护舌尖上的安全

本报讯10月17日,张店区市场监管局“互联网+明厨亮灶”新闻通气会暨4D厨房现场观摩会召开。张店区近百家大型餐饮单位代表参加食品安全操作规范培训并现场观摩了海悦4D厨房。

据了解,张店区年内将建设完成“互联网+明厨亮灶”可视化智慧监管平台,实现与市级监管平台的互联互通。“互联网+明厨亮灶”工程在于规范食品加工过程,增强行业自律性,更好地让消费者行使监督权、知情权,保障食品安全。同时,该工程的推行也利于查明食物中毒、食源性疾患,有利于分清责任,保护各方面的合法权益。按照建设目标,张店区所有学校(幼儿园)食堂、学校配餐企业“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖,目标率达到100%；持证大中型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”目标率达到85%。(路锦杨光)

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