一朵淄博蘑菇的“一带一路”之旅
七河生物生产基地内，工人正在用叉车将培养好的菌棒运至储存库国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市，位于淄博的山东七河生物科技股份有限公司(简称“七河生物”）用了20年时间，成功从昔日的乡村作坊蜕变成为业务遍布三大洲的现代农业企业，将一朵朵蘑菇从山东销往“一带一路”国家。究竟是何种机缘，让这家山东企业搭上了“一带一路”的快车？近日，记者带着疑问来到了七河生物。文/图记者黄寿赓淄博报道
创业遇挫，首批出口产品就遭退货
在刚刚过去的第二届全国香菇产业创新发展大会暨“一带一路”食用菌国际合作高峰论坛上，来自淄博的食用菌企业七河生物吸引了与会者的关注，据了解，作为国内菌棒出口的领军企业，七河生物今年的菌棒出口量将达到3600万棒。
七河生物董事长苏耜同告诉记者，公司的食用菌种植自1999年起步，经过多次失败与经验积累，终于在2000年10月产下了第一茬花菇，不过新产品销售并非一帆风顺。“基于花菇菌丝发酵期与出菇期比普通蘑菇要长，而且市场上也没有这个品种，我们定了比普通蘑菇高一倍的价格，但一连几天，花菇无人问津，即便是后来将价格落至跟普通蘑菇一样，花菇销量依旧不佳。”
苏耜同告诉记者，后来他通过调查发现，河南等地产的花菇都销往了韩国市场，韩国市场对花菇的认可度比国内要高，但出口鲜菇受到种种限制，七河产的花菇无法出口，他只能暂时作罢，转而开辟国内市场。
就在苏耜同为打开花菇销售市场四处奔走的时候，本来在银行工作的儿子苏建昌认定蘑菇种植前景广阔，当前的困难只是暂时的，毅然辞职回乡跟苏耜同一起搞起了食用菌种植。
苏耜同将目标市场瞄准了国内超市，经过一番努力，逐渐打开了国内市场，在市场渐好的同时，当地政府对食用菌种植扶持力度也在加大，山东农业大学在村里设立了蘑菇种植产学研基地，既提供了蘑菇种植技术，还引来了来自日韩的客商。客商交流的日渐频繁为花菇销往日韩打下了基础。“出口的道路一波三折。”苏建昌说，“刚开始由于缺乏经验，我们没想到使用恒温冷藏集装箱，结果第一批出口的8个集装箱蘑菇刚到韩国釜山港就被要求退货。”
2003年，在经历退货风波之后，七河生物重新恢复向韩国出口蘑菇，有了之前的教训，这次他们将产品包装在冷库内预冷到一定程度后，用冷藏恒温集装箱运输，较好地解决了运输途中温度控制问题，顺利出口创汇。
调整战略，送小蘑菇出国“发育”
当时，涉足蘑菇出口行业的公司不止七河生物一家，国内很多公司都开始涉足蘑菇出口行业，很快产品价格就出现了激烈的竞争，七河生物效益锐减开始谋求转型。2004年，苏建昌第一次走出了国门，实地考察了韩国的食用菌行业。
苏建昌告诉记者，他考察中发现，就在中国出口韩国的香菇价格降至低谷时，韩国市场上的香菇价格却没有太大变化，这也意味着，价格下跌的利润被韩国中间商赚走了。
另外，受当地消费习惯的影响，本土品牌是韩国消费者的第一选择，进口货只是补充，而且韩国政府对进口香菇征收30%的关税，对进口菌棒的关税仅有8%。
了解了韩国的市场情况后，苏建昌提出要在进口国注册企业，建立境外出菇基地，在国内基地投料生产后，将生产的菌棒运到国外基地，在国外出菇，直接进入当地市场。由此，“国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市”的经营模式第一次被提出。
2005年7月，七河生物作为中国第一家农业企业在韩国忠清北道报恩郡投资成立了第一家分公司中韩农产株式会社。苏建昌总结，在国外建设出菇基地，既能够回避过高的关税，在检疫上也有自己的优势，“鲜菇检疫非常严格，而作为半成品的菌棒检疫则相对宽松。”另外，鲜菇就地上市后，对接的是当地产品价格，在价格上不受歧视。
十年后，七河生物在韩国的出口额由当年的20万美元增长到500多万美元，产品份额占据当地市场50%以上。
随后，七河生物开始复制韩国模式,从2013年开始，七河生物的产业布局开始触及宾夕法尼亚、西雅图等美国市场，2016年，在日本也成立了七河农场株式会社。目前，七河生物在在日本、美国、加拿大、澳大利亚等多个国家总共建立了7个子公司和9个生产基地。
在第二届全国香菇产业创新发展大会上，来自美国的JLT公司、Phillips Mushrooms公司与七河生物进行了签约，按照协议，2019-2020年，七河生物将为JLT公司提供600万棒菌棒，为Phillips Mushrooms公司提供300万棒菌棒。七河生物营销副总王志刚告诉记者，保守估计，今年的菌棒出口量将达到3600万棒。
苏建昌表示，除去已经开拓的日韩美市场，在“一带一路”沿线的马来西亚、俄罗斯等国家也已经开始着手布局，“我们提出了三个‘100’的发展战略，即以现在开拓的20多个国家为基础，未来10年布局100个国家；100个国家中，每个国家年消化菌棒100万棒以上；在国内建设100个扶贫基地，每个基地达到年产1000万棒的规模。”
蘑菇在“一带一路”国家身价涨不少
苏建昌告诉记者，之所以能顺利走出去，源于不断地技术创新，“一方面，我们对生产流程进行优化，实现了智能控制的流水线作业，另一方面，我们对菌种进行研发优化，使其口感更好，更易储存。”
在七河生物生产基地记者看到，现代化的装袋车间、灭菌室、接种室、培育室取代了传统种植中的土地、大棚。在原料粉碎区域，机器轰鸣，工作人员正在将一段一段的树木放进粉碎机，被粉碎后的树屑随着传送机被堆成一座座“小山”。
现场工作人员介绍，这是菌棒生产的第一个环节，被粉碎的树木为苹果木，来自于烟台等地，苹果木是菌棒生产的主要原料，七河生物每年消耗的苹果木达5万吨。“苹果木粉碎后，再经自然腐败和浴湿，添加一定的比例的麸皮等辅料，调整好湿度、酸碱度后才能‘批准’进入车间。
苏建昌介绍，目前七河生物还在菌种研发上走在了行业前列，先后与上海农科院、山东农科院、山东农大、吉林农大等多所高等院校合作，2018年还注资成立了七河菌业有限公司，专门从事菌种研发。
七河生物营销副总经理王志刚谈及公司在一带一路市场上的打算时告诉记者，七河生物将于今年下半年开始进行波兰的基地购买与建设，同时，非洲以及东南亚的代理商也在对接之中，“在东南亚国家，香菇的价格每斤合人民币30多元，市场前景非常广阔。”
苏建昌表示，目前七河生物已经实现规模化经营,未来将继续与资本牵手,持续创新，走全球化之路。
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