责任企业 康都担当 康都炸肉发展纪实
春节即将来临,各大商家正在为置办年货忙碌着。
近日,记者走近康都炸肉总部,看到工人们正在为即将到来的年节准备食材,以满足全市人民2019年春节餐桌需求,让过年的滋味更浓、更足、更醇……
国家卫生部公布的食品安全国家标准以及《食品添加剂使用标准》包括了食品添加剂、食品用香料等2300多个品种,涉及16大类食品。与以往标准相比,进一步提高了标准的科学性和实用性。明确规定了食品添加剂的使用原则,规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷,不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等。同时公布的《预包装食品标签通则》则要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注,以进一步保证消费者知情权。
针对这些规定,康都食品公司一直积极配合政府相关职能部门加大对公司各项制作流程和环节的检查,让消费者买的放心,买的明白。
社会责任“重泰山”
近年来,毒奶粉、毒粉丝、污染、特氟龙、苏丹红、石蜡油、有毒多宝鱼、三氯氰胺、瘦肉精、石粉鸡……这些频频出现、触目惊心的字眼,使人们对“企业社会责任”、提高企业“公民”责任的呼声日益高涨。
“现在很多员工都是80后或者90后,对于‘认真、严谨、细心’工作态度的理解和六十年代、七十年代的员工有巨大的差距。培养他们的工作责任心是公司发展过程中必不可少的一环。”在任珂良看来,不管制作食品用的油、肉有多么好,如果没有责任心的员工,这些都无济于事,“每名员工都是康都食品企业的责任人。”
“防微杜渐,把食品安全的每个细节做好、做细、做实,才能使康都这一淄博美食品牌兴旺发达。”
在康都看来,如果连责任意识都没有,不重视,那根本无从谈起质量和品牌。
随着时间的推移和公司规范管理的推行,康都食品的发展迎来了又一轮发展良机。
康都炸肉在淄博地区已开设130多家连锁店。“好炸肉就选康都!”这是任珂良的目标和抱负。
诚信经营“百年业”
从自己第一家店铺做起到现在已经20年了,康都连锁店之所以越开越多,企业效益也越来越好,全都是得益于“诚信”二字。谈到这点,任珂良感慨很多,他说,做买卖和做人一样,要想在社会上被人承认,被人尊重,你首先要是一个诚信的人,整天信口雌黄,童叟全欺,欺上瞒下,那可以得逞一时,但绝对不可能得逞一世。做生意如果只是一锤子买卖,不用说做强、做大了,就是做长都是不可能的。
“在我看来,诚信就是一种责任,就是一种对自己企业负责,对企业产品负责,对消费者负责。”
任珂良呼吁,“诚信经营应该包括同行业成员共同维护市场,在市场中,大家公平竞争,不应恶意诋毁和破坏同行形象,只有这样才能更好的构建和谐社会。公平竞争同样体现了一家企业的高素质。”
“现在的康都炸肉除了主打招牌菜康都炸肉外,已经有各色热炸食品和酱制食品三十余种。主打产品康都炸肉原料均从正规厂家进货,使用的油均由通过国家产品质量认证的企业提供。同时为了确保万无一失,康都食品要求所有供货商提供检测报告、合格证件等证明材料。”
“选用放心安全的肉和油是必须要执行的,为此,在近20年的发展中,康都本着的一条经营策略就是不管肉和油价格有怎样的波动,康都的炸货都选用消费者认可的肉类品牌、安全油脂,品牌的保证是康都炸货质量保证的根本。”
任珂良说诚信作用的大小取决于企业的发展战略和社会信用的发达程度。如果企业只想“过把瘾就死”,那么诚信就可以抛在一边。但是如果企业要谋求可持续发展,诚信则是维持长期市场影响力的基本前提。诚信是公司百年基业的基石。(宓家峰)
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