羊肚菌成淄博食用菌产业新秀

短短一年多的时间,种植面积从40亩扩大到100多亩；产品和技术服务遍及山东、河南、江西、辽宁、黑龙江等全国各地……近日,记者在位于淄川区太河镇的山东和生菌业有限责任公司(简称“和生菌业”)采访时发现,这家蛰伏在山野乡村的企业,其发展速度堪比深圳,成为淄博食用菌产业转型升级的新秀。

“羊肚菌营养丰富,市场潜力巨大,生产过程不施用化肥、农药,是世界上公认的健康安全食品。但人工栽培不好侍弄,温度、湿度控制不好,就像霜打的茄子,蔫了。我们引进了中国医学科学院药用植物研究所的科研成果,采用简单实用且成本低廉的技术,成功实现仿野生规模化种植羊肚菌。”和生菌业负责人刘进接受记者采访时说。

据介绍,羊肚菌是珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中,因其营养丰富被欧美国家称其为“陆地鱼”。因受地区条件限制,野生羊肚菌产量很少,采集十分困难。我国从2012年开始人工栽培羊肚菌,主要以西南地区为主,四川种植面积最大,北方种植相对较少。毕业于中国医学科学院药用植物研究所的淄博籍博士孙泓,将其导师的研究成果带到自己的家乡太河镇,进行产业化推广应用。于2017年7月,成立了山东和生菌业科技有限公司,并与山东理工大生命科学院、山东农科院淄博分院合作培育种植羊肚菌,成为全省唯一一家规模化羊肚菌种植企业。羊肚菌产业的崛起,不仅丰富了淄博市民的菜篮子,为广大村民开辟了脱贫致富的新途径,还迅速推广到全国各地,形成强劲的发展势头。

“去年,我们建了42座大棚,占地40亩,每亩产羊肚菌200公斤左右,鲜货售价200元/公斤,干货售价1600元/公斤,附加值相当高,产品呈供不应求的局面。”刘进说,目前,全球羊肚菌的年需求量10万吨左右,而产量不足3万吨,市场需求大,发展前景广阔。

市蔬菜办公室有关负责人告诉记者,近年来,淄博市食用菌产业突飞猛进,逐渐形成“小蘑菇、大产业”的生产格局。今后,将着力调整优化全市食用菌产业结构,引领更多农户从事羊肚菌产业,积极推广羊肚菌栽培技术,加大技术培训与指导,带动更多农户脱贫奔康,为促进乡村振兴、实施食用菌产业提质增效发挥积极作用。

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