绿爽食品插上“绿色翅膀” □本报记者　孙春晓　通讯员　刘元忠　仇慧清

干净的车间环境、自动化的生产设备、没有任何添加剂的加工工艺……近日,不少游客走进淄博绿爽食品有限公司的生产车间,亲眼目睹绿爽牌面条的整个生产过程。“真没想到,一根小小的面条竟然通过这么多步骤才能制作完成。每一步都做到绿色安全很不容易,但是绿爽牌面条做到了,让我们消费者感到放心、安心。”一位来自临淄区的游客李女士感慨地说。

对自己生产的面条,山东省淄博绿爽食品有限公司总经理王光海非常自信。“我们的面条绝对是原汁原味,能让顾客吃到小时候的味道。”他说,一方面是因为工厂地处淄博市水资源保护区——淄川区岭子镇,和面使用的是当地深水井的水,水质有保证；另一个重要原因是该公司使用了先进的设备,可对面团进行滚轮9次压制,出来的面片格外筋道。不仅如此,在十几年的发展过程中,绿爽牌面条还不断调整水、盐、碱的比例,形成了自己独特的配方,且不添加任何添加剂。“做面条靠的是质量,保住了质量,就稳固了市场。”王光海说到做到,从源头上建立了完善的质量追溯制度。

据介绍,淄博绿爽食品有限公司秉承“绿色”、“健康”、“安全”的发展思路和“质量就是企业生命”的经营理念,坚持食品安全从源头抓起,以一流的绿色食品原料、一流的自动化加工生产线、一流的检化设备、一流的产品和一流的服务,赢得值得信赖的品牌信誉和广阔的市场发展空间,不断加大产品研发和市场开拓力度,生产的绿爽牌面条爽滑劲道、营养丰富、耐煮汤清,深受广大消费者喜爱。同时,也为淄博绿爽食品有限公司赢得多项荣誉,曾先后获得市食品安全放心店、区级农业龙头企业、省级放心挂面企业、市级农业产业化龙头企业、全市粮油加工与流通工作先进单位等称号。绿爽牌面条被评为淄博市第二批知名农产品企业产品品牌。

据了解,为了避免一家供货商独大,淄博绿爽食品有限公司选定了4家面粉供货企业,保证面粉原料优中选优。公司还配备了专业化验员、化验室,进行不定时随机抽检。为了全面保证产品质量,该公司在确保生产车间卫生达标的情况下,严把产品出厂关,按照有关检验标准,对面条逐项检查,并实行无菌包装。同时,不断改进生产工艺,新上的中低温烘干面条生产线,不但增加了面条的产量,还最大限度地保留了面条的营养成分。公司还依托现有车间,建成了集面条文化展示、体验、品尝等为一体的面条文化博物馆,把企业打造成“花园式工厂”,为绿爽牌面条插上了“绿色翅膀”。

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