邵承海:20年诚信树起金字招牌

1999年背井离乡,他们成了村里第一批出来创业的人。近20年来,年过半百的邵承海和李会芹在小小的全羊馆里,用诚信坚守着凝聚他们半生心血的“邵记”招牌。

邵承海和李会芹都是地地道道的农民,老家是淄川区太河镇峨庄村。李会芹告诉记者,那会儿村里几乎没有出来自己创业的,除了种地,就是给人打工的。两口子不愿守着几亩田种口粮,一合计便有了创业的想法。“城里人生活条件好,吃羊肉的人肯定多。”邵承海有一手煮全羊的绝活,他们决定凭自己的手艺,到城里闯一闯。

1999年,邵承海夫妻在临淄开了他们的第一家店,从10平方米店面里开始了他们的创业之路。然而店开起来了,夫妻俩每天从早忙到晚,生意却很惨淡。羊肉价贵,全羊馆并没有夫妻俩当初想象的那么受欢迎,有时一天一只羊都卖不了。即便如此,夫妻俩也从没把不新鲜的肉炖给客人吃。“做买卖,口碑最重要。俺们刚开始干,一定要把口碑树起来。”李会芹坚定地说。

近二十年来,凭借好味道和诚信经营,邵记全羊馆的客人越来越多。现在,店里一天平均消耗六七只羊,最多的时候一天消耗九只,几乎全年无淡季。记者发现,跟其他饭店不同,邵记全羊馆的厨房门上并没有写着“闲人免进”之类的字样。李会芹说:“厨房干不干净,肉新不新鲜,用的啥油……客人可以随时来‘检查\’。”

生意越来越好,也吸引了不少有合作意向的人。李会芹说,这几年有好几个人找过她,想要合伙开分店。但李会芹担心自己照顾不过来,怕分店味道没保障,砸了招牌,就回绝了。“俺们宁愿少赚点钱,也不能砸了这20年的招牌。”

经历近20年的奋斗,饭馆从当初的10平方米扩大到100多平方米,如今还成立了食品公司,也招了几名员工。虽然店的规模大了,人手也增加了,可邵承海和李会芹还是坚持亲力亲为,每天在厨房里忙活。

去年5月,邵承海从临淄区人社局申请了10万元小微企业贴息贷款,对店里的炉灶进行了环保改造,还用这笔钱上了新业务——绿色农产品经营。两口子把家乡的绿色农产品拿到店里卖,短短几个月,仅小米就卖了数百斤。全羊馆生意红火,新业务上马十分顺利,邵氏夫妇相信,生活会越来越好。(晚报记者孔晓文通讯员路春菲)

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市人社局创业贷款担保中心联系方式:昌国西路88号陶瓷科技城会展中心2017房间,3189111；张店区创业贷款担保中心:新村路99号,电话5207990。

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