“快检神器”15秒判断餐具脏不脏 现场读取数值　若餐具卫生不达标　当场整改

晚报讯(记者相国旗通讯员王雪冬)想要检测饭店内提供的餐具干不干净,只需要15秒!昨日,记者跟随张店区食药监局公园食药监所执法人员检查时,执法人员手持一款仪器,在严格按照规定操作后,只需要15秒的时间,就可测出餐具的洁净度。

近日,公园食药监所开展了餐饮单位食品安全监管实地快检。在一家餐饮店内,执法人员以检测消毒餐具是否干净为例,取出已消毒的碗碟后,拿出一个黑色仪器并取出一只15厘米长的试管,用带有棉签的一端在餐具表面轻轻涂抹后,挤压出试管上端的无色液体与棉签接触,用力摇晃试管后,将该试管放入ATP荧光检测仪中,按下检测按钮。“这是‘ATP荧光检测仪’,用于消毒餐具洁净度的快速检测,15秒就能显示检测结果。”执法人员一边检测一边向记者介绍,“测出来的数值结果会在这个屏幕上显示出来,数值越小洁净度越高,如果超出范围,我们将责令餐具提供者当场进行整改。”

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