参观玉兔 小记者孔子铭 (张店区莲池学校五年级八班)

俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶缺一不可,说明这酱油和陈醋在生活中的重要地位。可它们究竟是怎么酿造出来的呢?10月21日,我们淄博晚报小记者就一起来到山东玉兔食品生产厂参观了解酱醋的酿造过程。驱车半小时后我们到达了目的地山东玉兔食品股份有限公司。

一进门我们便闻到了一股奇妙的味道,介绍人员说这是酱油在发酵期间产生的味道。我们继续往里面走,看见了一些厂子历史的展示牌,我才知道玉兔公司是由清朝时的腌菜店转变来的。清朝年间因为当时的洋货流行,中国的传统腌菜已经不怎么受欢迎了。为了维持生意,周村的三十多家腌菜场只得合并为一家大店。那家大的腌菜店就是我们现在玉兔公司的前身。我们继续往里走,旁边有些玻璃展示厨窗,我们往前一看,哇,这么大呀!在地下无数个巨大的大罐子在那里竖立的着,讲解员讲这些是用来作酱油发酵的,先把豆子放进去在里面慢慢发酵,这里一共有六十个大罐子,其中三十个是日式酱油,三十个是广式酱油。讲解员还讲在酱油车间,你会感觉到很热,因为酱油发酵需要一定的温度。我们继续往前走,看到了一个展示柜里面放满了米,讲解员叔叔说,这就是我们玉兔生产酱油所用的,这里边有五花八门的米,豆子等等。有些是生产酱油的,有些是生产醋的……

我们下了楼到了包装车间,这里非常凉快,通过旁边的窗户,我们能看见车间里的所有东西。我们不仅惊叹一声,哇,这么高科技啊。因为车间里边没有一个机器是人为操控的。楼上的拆箱机在不断把捆包好的箱子打开,装箱机用机械臂轻松的把酱油瓶子装入箱中。包装机直接轻轻松松的就把一箱酱油给包装好了。然后再从旋转升降机直接达到负二的地下室仓库。仓库内还有专门的叠放机,可以将箱子叠成一个一个的正方体。人们的工作,只不过就是贴标签,拧瓶盖那么简单。看到这么多高级的机器,我们不禁大为惊叹,科技的力量太强大了!

参观完后我们去品尝周村烧饼,周村烧饼的味道可真是美味啊。酥酥的烧饼上撒满了脆脆的芝麻,轻轻的咬下来,再放到嘴里慢慢用唾液将它融化……你会感觉到前所未有的美味。我们还尝到了玉兔公司生产的咸菜,腌制的海带、杏鲍菇、花生米、蒜等味道都是极为美味的。把蔬菜即腌制成咸菜又没破坏菜本质的香味,真是人间美味啊。

经过了参观,我知道了酱油和醋是怎样生产出来的,目睹了如今时代的高科技在生产中的应用,又品尝了酥脆的周村烧饼和咸菜。我感到十分开心,觉得这次活动十分有意义。

(指导老师袁晓楠)

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