有趣的面点制作 小记者王一多 (张店区科苑小学四年级五班)
8月24日,我们淄博晚报小记者团一行二十多人跟随面点老师学习制作面点。我心里既高兴又有点紧张,不知道自己能不能做好面点?会不会有一点难?
一进门就看见一个老师在切着一大半南瓜,我心里有点奇怪,这块南瓜究竟是用来做什么的呢?老师把那块南瓜切成一小块一小块的,随后用料理机进行了加工,加工成了南瓜丝。紧接着老师用一些面粉,倒进牛奶和南瓜丝,开始和面。原来南瓜是和进面粉里的。老师将面粉搅拌到一定程度后开始单手揉搓起来,老师看起来好像颇为用力,动作连贯而均匀,一会儿功夫就揉搓成了光滑而有弹性的面团,看到弹性适中,柔韧度合适后,把面团切成一个一个的小面团,老师将面团平放在面板上,轻拍些许面粉至面团,后用刀分切成六个大小相等的小面团。终于该我们出手了,我们以分组合作的形式开始了制作。老师先让我们把其中一个面团捏成长条状,再把剩余的五个拍成扁圆形,用擀面杖擀成圆的面皮,把面皮一个一个按从上往下的顺序排列好,这时再把长条放在第一张面皮上,然后把面皮从前往后卷起来,卷好后用刀在中间切开。这样就可以做出一朵美丽的牛奶南瓜玫瑰花馒头了。最后以间隔三厘米的距离放进蒸笼内,这样馒头就能开蒸了。
经过十五分钟的漫长等待,我们的漂亮玫瑰花横空出世了,一朵朵鲜艳欲滴,光滑细嫩,直冒热气,闻上去香香的。我们迫不及待地亲口品尝了自己的作品,吃起来香甜可口,味道棒极了。我把自己的劳动成果拿给爸爸妈妈品尝,爸爸妈妈也赞不绝口,妈妈还让我回家教给她制作方法呢。
通过学习,我学会了制作面点,也知道了父母的辛苦。而这次有趣的面点制作,让我感受到了书本上体会不到的东西。
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