高青县：“两头牛”牛劲足 一头肉牛、一头奶牛，串起了从牧场到餐桌、从养殖到研发的完整产业链，形成了种养加一体化、一二三产深度融合的高青模式——
山东淄博市高青县近年来着力打造高青黑牛、得益乳业两大畜牧业龙头企业，成为远近闻名的畜牧强县。辐射带动全县2万余户农民从事生态养殖、牧草种植、精深加工等环节的配套服务，年人均增收5000元以上。
“吃‘草罐头’、听音乐、睡软床，俺养的高青黑牛出产的牛肉，最好部位每公斤能卖到上千元。”高青县唐坊镇李孟德村的“牛司令”何传明可不是在吹牛，一头高青黑牛确实能在市场上创造近20万元的价值。他所说的“草罐头”是将玉米、大麦蒸熟、压制成片，再加入棉粕、豆粕等高蛋白成分，还要配上一定比例的苹果渣和酒糟等“开胃菜”。除此之外，高青黑牛们还听音乐，每天遵循科学的生物钟进食和休息，夏天吹风扇，冬天穿马甲保暖，定期洗澡，通过牛身上的“定制项链”实时监测其步数、体温、心跳等。
“这头黑牛确实‘牛’。高青黑牛是100多位科研专家历经近20年时间的科研攻关成果，通过了国家高档肉牛新品种鉴定，是目前国内唯一通过省部级鉴定的高档肉牛新品种，填补了国内优质肉牛品种资源的空白。”山东新天地黑牛集团有限公司董事长郝红贞说。
不树立品牌、没有完善的供应链体系，黑牛就卖不出好价钱，农民也很难通过养牛增收。自2017年开始，高青黑牛与阿里巴巴旗下平台“盒马鲜生”合作，把“纽澜地”黑牛肉打造成全国性“盒马品牌”，新天地黑牛集团公司跃升为黑牛繁育、养殖、屠宰、加工全产业链的品牌企业。
在新天地黑牛管家大数据云平台上，集中展示着19个牧场的地域分布、存栏量、出栏量等实时信息，牛群结构、牛只体重、各阶段牛只料肉比等数据也都在其中。目前，该公司正致力于打造数字化、信息化、智能化的中国数字农业样板企业及农业品牌化的典范品牌，力争用3年时间成为阿里平台最大的动物蛋白供应链品牌，年产值超200亿元。
陈书明是高青县木李镇常家坊村的村民，穿上得益乳业的工装，他完成了从农民向产业工人的转变，家庭收入和以前相比翻了好几番。
2017年，总投资10.9亿元的得益乳业项目落户高青，在高青流转2万余亩土地规模化种植牧草，带动全县4个镇59个村3657户1.2万农村人口每年稳定增收2000余万元。
为从源头上保障原奶品质，得益乳业在高青县投资建设了包含现代规模养殖、现代品牌农业、农牧文化观光、饲料加工四个核心板块的生态循环奶业基地。该基地通过奶牛养殖板块的有机肥料还田，改善土壤墒情，确保农业种植板块生产出高品质饲料用于养殖奶牛；饲料加工板块以带动周边农业种植模式转型为主，整体形成园区种养加闭环，颠覆了传统奶牛养殖模式。
这种发展模式不仅提升了原奶品质，更大幅带动了当地群众增收，仅通过“粮改饲”一项，就让高青县周边8.4万亩土地的种植结构得到优化，增加农民收入500余万元。
与此同时，得益乳业积极寻求农业产业发展新路径，与3个农机专业合作社合作，采用“龙头企业+合作社+农民”的模式，将机械作业、田间管理、安全防护承包给合作社，合作社将承包作业分包至社员，带动高青县青城镇大于村、刘茹村、刘公顺村，木李镇常家坊村、结网刘村等地200名农民年均增收4万元。
经济日报记者王金虎通讯员王克军
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