张掖采访札记之七 青格勒的“黑蔡小厨”
本报记者李成侠
见到青格勒的时候，他正在自己的“黑蔡小厨”里忙活。他的父母就居住在餐馆后面院子新盖的平房里，屋子干净整洁，洒满阳光，茶几上摆着烤馍和奶酪。门外不远处，就是七彩丹霞的东入口。
青格勒所在的这个村叫东牛毛村，村子不大，是肃南县白银蒙古族乡下辖的行政村。白银乡人口不多，全乡才600多人，村民大多是上世纪20年代从蒙古国移民过来的侨民。据乡党委书记安伟介绍，东牛毛村有80户196人，其中蒙古族占全村人口的58%。现有耕地500余亩，林地面积5万亩，可利用草原面积23.5万亩。近年来，他们依托七彩丹霞景区干起了旅游服务业，2018年人均可支配收入达17000多元，家家户户日子过得红红火火。村里在建的23座具有蒙古族风格的帐篷宾馆今年竣工后，全村就能接待200多位游客了。再加上筹建的跑马场和演艺大厅，以及喀尔喀民俗村寨和民族歌舞晚会，将大大延长七彩丹霞景区旅游产业链，这样可使游客多一重体验，多逗留一些时间，旅游收入就能上一个新台阶。
这两年来，该村立足资源和民族文化优势，依托七彩丹霞景区，实施乡村振兴战略，把发展乡村旅游作为开启乡村振兴的突破口和“金钥匙”，以“一景三区三体验”的发展思路，全面改善农牧村生产生活环境质量，借助“三变”改革提档升级，目前已形成全产业链旅游服务，逐步将资源优势转变为产业优势。
曹兵是东牛毛村的村民，在外做厨师十几年了。2016年，他看到家乡旅游业井喷式发展的商机后，果断放弃丰厚的报酬，回乡创业，承包起了村上的丝路明珠美食城，招聘5名员工，游客最多时日接待量达300余人。
村民关晓霞投资50万元修建了二层小楼，在家门口办起了花龙万家客栈，上下十间房，通过与携程、美团、去哪儿等网站合作，旅游旺季增收近5万元。
而90后的青格勒作为阿都沁文旅公司法人，汉名蔡文杰，因为人长得黑黑壮壮，就给自己的餐馆起名“黑蔡小厨”。他作为这个村的后起之秀，有闯劲，有梦想，也有商业头脑，除了经营好自己的“黑蔡小厨”，还带领一批年轻人闯荡市场，激活乡村经济，干得有声有色。去年他购买了一辆快餐车，游客一到，烧烤、民族特色小吃一起上，载歌载舞，一年下来挣个20万元不成问题。
东牛毛村，因为这批有梦想的年轻人而改变，因为党的好政策而致富。
当记者离开这个村子的时候，回望这里一栋栋蒙古族风情的小康房，在建的蒙古帐篷宾馆，显得格外引人注目。远处的七彩丹霞景区熠熠生辉，与东牛毛村共同构成了一幅风光旖旎的迷人画卷。
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