汾酒倾力打造“第一车间”建立 110 万亩原粮基地
为实现“四个翻番”提供强有力原粮产能支撑——
沁县汾酒高粱基地。 四川日报全媒体记者 刘文藻 摄
□四川日报全媒体记者 刘文藻 山西报道
“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”晚唐诗人杜牧的千古名句，让世人熟知了杏花村汾酒的清香芬芳。汾酒何以享誉千载而盛名不衰？10月8日至10日，由山西杏花村汾酒集团有限责任公司主办、山西日报报业集团承办的“走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮基地行”活动在山西举行。本报记者应邀来到杏花村，深入汾酒酿造车间、自动化灌装车间、沁县原粮基地采访。
金秋十月，山西沁县一望无际的高粱，像无数支火把映红了天际。微风吹过，高粱沙沙作响，穗子低头摇晃，枣红色的衣壳、珍珠白的籽粒，在阳光下晶莹闪烁，穗状如烟花绽放，让人赏心悦目。
“这里是汾酒绿色原粮基地，也是汾酒生产的‘第一车间’，更是汾酒全产业链布局的开端。”汾酒集团党委书记、董事长李秋喜告诉记者，一颗高粱谷粒，从田间原生态进厂到一瓶汾酒产品入市，要历经36个大环节监控、183个质量控制点检测，满足2182个既定标准。“我们从源头开始以高标准、严要求把控原粮品质，确保让消费者喝到‘最干净、最卫生’的绿色汾酒，展示清香汾酒顶级的匠心品质，引领白酒行业绿色健康发展。”
据了解，像这样的原粮基地只是其中之一。早在2009年，汾酒就将粮食基地建设纳入企业发展战略规划。10多年来，汾酒以“从田间到餐桌”为思路，以绿色品质、低碳循环、助农增收为核心，逐步在山西汾阳、孝义、沁县，吉林松原、榆树，内蒙古突泉、河套，甘肃山丹、永登，河北张家口等地建立了种植面积约110万亩的优质原粮基地，为原酒产能、酒类收入、酒类利润、上市公司市值实现“四个翻番”提供了强有力的原粮产能支撑。
近年来，汾酒以“有机、绿色、生态、循环”为理念，以“构建酿酒生产全产业链”为目标，以白酒产业为龙头，以发展循环经济为方向，按照前向后向一体化和“从田间到餐桌”的发展思路，依托山西省有机旱作农业技术，通过汾酒投资的沁县肉牛养殖场，把酿酒酒糟和沁县汾酒高粱种植基地结合起来，推动完善“高粱酿酒—酒糟养牛—牛粪肥料化还田—高粱种植”的生态循环产业链。
在两天时间里，媒体采风团走进了汾酒酿造车间、汾酒博物馆，展开了一场“由一粒种到一抹清香”的奇幻之旅，深入了解汾酒集团在打造生态循环产业链等方面的努力，从源头上体验汾酒之品、感受汾酒之名、感悟汾酒之道，共同探索清香汾酒、文化汾酒、绿色汾酒的密码。
由于受连续强降雨影响，山西多地遭遇洪涝灾害，当地不少居民生活受到严重影响。在活动举办期间，李秋喜表示，汾酒已于10月8日向山西省红十字会捐赠3000万元，用于山西近日以来的防汛救灾、灾后重建等工作，竭力帮助受灾群众尽快战胜困难、恢复生产生活；并承诺对此次受灾的高粱基地种植户进行对接，汾酒将最大限度地助力抗灾救灾，切实将农户损失降到最低。
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